鸡蛋是我们人类现在能轻易获得的、最适合人食用的食材之一,而海参是十分美味的、备受赞誉的一种海鲜。关于“每天早上吃一个煮鸡蛋和吃一条海参相比,所获得的营养价值是不是一样?”
先说结果吧,营养价值是肯定不会一样的。
相信大家也基本了解了。海参对比鸡蛋的话,还是海参在营养成分上更优质一些。不过优质的程度也挺有限,因为最大量的营养物质就是蛋白质,但是海参含有的大量是胶原蛋白,这是一种虽然很好吃,但是对人来说营养价值比较低的蛋白质,胶原蛋白的氨基酸很多都是人体可以合成的,不需要额外补充。
而且这个时候还出现了一个普通老百姓比较关注的问题,那就是“性价比”,海参跟鸡蛋的价格不说天差地远吧,但是也差距蛮大的。对于一些不差钱的人家来说那肯定是选海参啊,低脂肪低胆固醇还那么好吃,各种矿物质之类的含量也高一点,虽然都是以“毫克”(1毫克=0.001克)、“微克”(1微克=0.000001克)计算的,但毕竟那也是多啊。
至于所谓的“海参抗癌”、“海参补肾壮阳”的说法,其实也不用多解释了,就是商家宣传词而已。用来作为根据的所谓海参皂苷和多糖之类的效果,也只是实验效果罢了,之前我们解释过类似的事情,实验效果跟实际效果是两回事。至少在剂量上的差别就非常大,如果说实验剂量是足以开山裂石的火药量,那么人正常食用的剂量可能还没有小个儿鞭炮里的火药量多呢。
所以普遍来看海参是比鸡蛋营养优质那么一点点(但是海参的蛋白质有大部分是胶原蛋白,虽然好吃,但并不是优质的蛋白质),日常食用获取的营养在数据上看比鸡蛋要好一点,但是还好不到“神奇”的级别。