第1个回答 2020-11-06
产妇分娩后,若在月子里不能及时进补,会脾肾两虚、面黄乏力。要想调理好身体,就应经常饮用滋补汤水。而乌鸡是补虚劳、养身体的营养价值极高的滋补品。
原料
乌鸡-
红枣-
桂圆-
枸杞-
黄芪-
辅料
盐-
葱-
姜-
制作过程
1,准备所有的食材 ;
2,生姜洗净去皮切片,葱切大段,桂圆去壳,红枣黄芪枸杞洗净备用 ;
3,将乌鸡放到开水锅里煮2分钟,然后冲洗干净 ;
4,将乌鸡、红枣、桂圆、黄芪、姜片、葱段一起放入砂锅再加入开水,大火烧开;
5,小火慢炖1小时 ;
6,最后放入枸杞,煮2分钟 ;
7,加入适量的盐调味即可食用。
烹饪技巧
1. 乌鸡用开水焯烫一下可以去异味;2. 汤至少炖1小时,故红枣和桂圆放入一起煮不用先浸泡。
适宜人群
乳母
标签
补充蛋白质
餐次分类
中晚餐
推荐理由
乌鸡含有丰富的蛋白质,磷、钾等营养素,它具有滋阴、补肾虚的功效,是很多人认为的坐月子“补品”。乌鸡汤内加入补血益气的红枣、黄芪、桂圆,让汤水变得更加清甜可口。产妇多喝,还有很好的催乳作用。
第2个回答 2020-11-06
产妇分娩后,若在月子里不能及时进补,会脾肾两虚、面黄乏力。要想调理好身体,就应经常饮用滋补汤水。而乌鸡是补虚劳、养身体的营养价值极高的滋补品。
原料
乌鸡-
红枣-
桂圆-
枸杞-
黄芪-
辅料
盐-
葱-
姜-
制作过程
1,准备所有的食材 ;
2,生姜洗净去皮切片,葱切大段,桂圆去壳,红枣黄芪枸杞洗净备用 ;
3,将乌鸡放到开水锅里煮2分钟,然后冲洗干净 ;
4,将乌鸡、红枣、桂圆、黄芪、姜片、葱段一起放入砂锅再加入开水,大火烧开;
5,小火慢炖1小时 ;
6,最后放入枸杞,煮2分钟 ;
7,加入适量的盐调味即可食用。
烹饪技巧
1. 乌鸡用开水焯烫一下可以去异味;2. 汤至少炖1小时,故红枣和桂圆放入一起煮不用先浸泡。
适
第3个回答 2020-11-06
给母乳妈妈的清爽汤水:乌鸡汤
面对哺乳期那些难喝无味或者油腻腻的“下奶汤”,很多准妈都叫苦连天,为了孩子能喝到好奶,妈妈们也都只忍了。不过,今天给大家推荐一道非常适合给母乳妈妈的美味汤水——乌鸡汤。
一、“下奶汤”真的都下奶吗?
一般而言,母乳妈妈在哺乳期都需要多喝汤水,传统的所谓“下奶汤”有“猪蹄汤”、“鱼汤”、“排骨汤”、“鸡汤”等等好多种。不过,这些汤的共同特点是全都用动物性食材来做,而且大多选择脂肪含量比较高的肉。虽然鱼的脂肪相对较少,但我们通常在炖汤前会提前把鱼油煎一下,也就意味着额外加入了一些油脂。所以,这些所谓的“下奶汤”,除了汤水,还有相当多的脂肪。
而对于母乳妈妈来说,此时并不需要太多的脂肪。因为每个妈妈在孕期时,体内都已经蓄积了好几公斤的脂肪呢,这些脂肪都是为了生产后给宝宝哺乳做准备的。尤其对于比较肥胖的新妈妈,或孕期长了过多体重的新妈妈,哺乳期若摄入过多的脂肪,反而不利于分泌乳汁哦。像脂肪含量非常高的猪蹄、排骨、老母鸡之类的,可别吃太多了。
2、为何推荐乌鸡汤?
或许有人会说了,乌鸡不也是肉吗?乌鸡也是肉,不过这乌鸡肉和上面提到的几种肉不太一样。乌鸡的特点是高蛋白低脂肪。乌鸡肉蛋白质含量比普通的鸡、鸭要高很多,而脂肪含量特别低。所以,非常适合给母乳妈妈来炖汤喝。既能获得充足的汤水,把肉吃了又的优质的蛋白质,而且一点都不油腻。要知道优质蛋白质对母乳妈妈非常重要(猪蹄、排骨可是低蛋白高脂肪的食物),帮助恢复身体,帮助乳汁分泌。
炖乌鸡汤还有一个好处,就是乌鸡的个子比较小,做好一次,吃两顿就差不多能吃完。要是用老母鸡大公鸡,炖一只可能好久才能吃完。