有高血压,和心脏病的人不宜吃辣。有可能会引起冠心病的急性发作与猝死。辣椒虽然好吃,又下饭,但也要控制好自己食用的量。一定要健康饮食每个人舌头上的味蕾也不同,有多有少,所以舌头的各个部分能够感受到的味道是不同的,这就是因为单个的感受细胞只能对“酸甜苦咸”中的其中一种反应强烈。在这里我们都是挺能吃辣的,无辣不欢。但是我们这边的吃辣不同于四川那边,他们那边比较鲜美的那种吧,我们这边有些重口味。
这是一个习惯问题,也是一个生存环境所需。南方比较潮湿,多吃辣椒可排除寒气和湿气。所以南方人多数喜欢吃辣,而北方也有人喜欢吃辣,就是个人喜好问题而已。不吃辣椒估计是因为怕痘痘和上火,就像芥末,苦瓜一样第一次可能会讨厌,但是一旦喜欢就忘不掉!
这些地区大多潮湿,吃辣是可以散寒发热的。各地的辣又随着当地的民族和特产有所差别,比如贵州酸辣,酸和苗家习惯吃酸有关。四川重庆以及湘西喜麻辣,因为从小就不吃或者很久没吃,吃辣椒会受不了。我以前特别爱吃辣,去年生病忌口,今年在吃觉得很辣,都不爱吃了。辣椒,很多人天天吃,但从未详细的了解它,不爱吃到怕的辣椒。
其实辣椒既可以养胃,又可以伤胃。辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年辣椒维生素比较丰富,食用一定的辣椒能够补充我们身体所需。辣椒还有一定的开胃作用,有些时候胃口不好,吃点辣椒可以刺激肠胃,增加肠胃蠕动而达到开胃的作用。