冬瓜可以和排骨做汤,口味鲜,汤清宜人,清热消暑。下面介绍怎么做。
冬瓜250克,排骨一条,香菜一颗,姜10克,盐适量,鸡精适量。
1 冷水上锅,放入排骨。
2 大火烧开,烧开后再煮2分钟,用漏勺捞出排骨,装盘备用。
3 另起锅倒入清水,放入排骨。
4 大火烧开后捞掉浮沫,转中小火炖煮一小时。
5 冬瓜去皮,去掉瓜瓢。
6 再切成小块。
7 姜切片,香菜切段。
8 排骨汤炖煮一小时后放入冬瓜,继续中小火炖煮20分钟。
9 加入适量盐和鸡精调味。
10 撒上香菜。
11 一道美味的冬瓜排骨汤就做好了。
冬瓜排骨汤