外面卖的辣条卫生不能保证，可以在家自制辣条吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以的

自制辣条准备的材料有:豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

制作步骤:

1、豆皮加盐、料酒腌一会儿

2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。

5、将成品切片即可食用。

辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。 辣条是一种零食。

市面销售的辣条为追求口感和色泽，多会使用大量添加剂，这些添加剂或许在国家规定的合格范围内，但是孩子会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有"叠加效应"，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。

而且孩子本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使孩子的脏器负担过重，使得脏器功能受损。同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使孩子容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，还会对孩子的味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。

此外，辣条都含有大量的油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味，如果孩子吃下去将会危害身体健康。

辣条虽然从本质来说由豆制品或面粉制作而成，但其加工过程等众多环节的安全隐患却很大，这些安全隐患已经远远超出其营养价值本身。所以不建议孩子或成人购买辣条。

Answer 2

外面卖的辣条卫生不能保证，在家里卫生可以保障的情况下可以自制辣条一些。现在大厂家里的辣条卫生情况都是可以保障的，建议还是买大厂出品的辣条，我比较认准卫龙辣条，别的几乎不吃，当然不要买小厂，更不要买没听过不知名厂的辣条。

Answer 3

可以。用剩下的米饭就能做，米饭按平整，切成条下锅油炸，配上辣椒粉，五香粉加白砂糖和辣条味道一样。

Answer 4

可以，首先把大豆磨成粉，然后在锅里加一点油放进去。再把大豆粉放进去，加入适量的辣椒食盐，然后翻炒一下。

Answer 5

可以在家做辣条，而且在家做的辣条比较干净卫生，味道也特别棒，做辣条的时候要小米椒，五香粉，孜然粉，胡椒粉，辣椒酱，芝麻油，盐，八角，花椒。