水煮肉片的配菜有:豆芽、青菜、豆腐、海带、金针菇。
1、豆芽
豆芽是水煮肉片中最常见的配菜之一,豆芽口感清脆,可以中和肉片的油腻感,同时还能增加口感的多样性。
2、青菜
青菜是一种非常健康的蔬菜,可以提供丰富的维生素和纤维素,同时也是水煮肉片中非常常见的配菜之一。
3、豆腐
豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食品,同时口感也非常好,和肉片一起煮可以增加整体的口感。
4、海带
海带是一种富含碘和其他矿物质的蔬菜,同时口感也非常好,和肉片一起煮可以增加口感的多样性。
5、金针菇
金针菇和水煮肉片的嫩滑口感相得益彰,既增加了菜肴的口感,又降低了辣味的刺激程度。