熏肉怎么做好吃又简单的方法

Question

如题所述

Answer 1

好吃又简单的熏肉做法如下：

主料：梅肉一块、大骨头一根。

辅料：八角、桂皮、花椒、肉桂、豆蔻、葱段、姜片、白糖、茶叶、盐、香叶。

1、把肉洗净用冷水泡一夜。

2、第二天把肉和泡肉的汤再加水放煮锅里，放除糖和茶叶所有调料，煮至用筷子很容易扎透就可以了。

3、找个破一点的旧锅，锡纸放在最下边，撒上糖和茶叶。

4、放上帘子，在把肉摆上。盖盖，开火，一直烧到冒烟，大概三分钟左右，中间不要开盖，关火后等烟没，在焖十几秒，开盖看颜色。

5、最后切片装盘就好了。