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钵仔糕怎么做
如题所述
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推荐答案 2024-07-07
1、准备好用料:木薯粉100克,澄粉28克,细砂糖60克,水200克,红豆、桂花、葡萄干各适量。
2、木薯粉和澄粉混合均匀。100克的水倒入粉中拌匀,另外100克的水加入细砂糖烧开,然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。
3、钵仔碗里刷一层油,各放入适量红豆、桂花、葡萄干。
4、倒入粉浆中,边倒边搅拌。
5、锅中烧沸水,大火蒸15分钟。
6、取出放凉后,用竹签延边转一圈,从侧面插入,脱模完成。
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答:
12、水烧开后后放上钵仔,大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的
钵仔糕
表面才是平整的,不会有明显的凹洞。13、由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底,所以先将粉浆倒入碗中。14、水烧开后后放上钵仔。15、大火蒸至碗中中间凹陷,将中间凹陷部分填入红豆和蔓越莓干,再继续蒸10-12分钟至熟。1...
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答:
1、准备好用料:木薯粉100克,澄粉28克,细砂糖60克,水200克,红豆、桂花、葡萄干各适量。2、木薯粉和澄粉混合均匀。100克的水倒入粉中拌匀,另外100克的水加入细砂糖烧开,然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。3、
钵仔
碗里刷一层油,各放入适量红豆、桂花、葡萄干。4、倒入粉浆中,边...
钵仔糕
是
怎么做
的
答:
1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
钵仔糕
2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。4、体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可。5、凝结成水晶状。(如...
怎么做钵仔糕
如何做钵仔糕
答:
1、食材:马蹄粉40克,木薯淀粉40克,白糖45克,蜜豆适量,咸蛋黄1枚,红糖45克,芝士块若干,椰蓉适量。2、方法/步骤:马蹄粉40g、木薯淀粉40g、水70g混合粉浆,锅中加入水100g、白糖45g搅匀煮沸。3、倒入粉浆,撒上适量蜜豆,放入咸蛋黄去1枚,蒸15分钟。4、加入水100g、红糖45g搅匀煮开。5、...
钵仔糕
详细制作方法
答:
1、食材:200g淀粉、180g水(淀粉糊用)、150g水(白糖水用)、80g白糖、红豆。2、200g的淀粉加上180g的凉水搅拌均匀,搅成细腻的糊;锅中倒入150g的清水,倒入80g的白糖,开大火把糖煮至融化。3、把之前做好的淀粉糊再次搅拌均匀,然后趁热将白糖水倒入淀粉糊中,一边倒一边用筷子搅拌,烫个半熟...
钵仔糕做法
钵仔糕怎么做
答:
1、以
钵仔糕
粉500克(1斤)为例,白砂糖100-150 克(2-3两),如制绿豆或红豆糕需250-300克左右,水1100克(2.2斤)或1200克(2.4斤),水果浓浆10克(有果味即可)。2、百香果对半切开,取其果肉。3、芒果果肉对半切开,去皮去核,切粒备用。4、蔓越莓干切成小块。5、桂花干温水泡开...
钵仔糕
的做法
答:
1、碗中加入马蹄粉、木薯淀粉、水,将粉浆搅拌均匀。2、锅中烧水加入白糖直至煮沸,将糖水倒入粉浆搅拌均匀。将搅拌后的粉浆倒入盛有蜜豆、咸蛋黄的碗中在锅上蒸15分钟。3、锅中烧水加入红糖倒入又一份粉浆搅拌,将搅拌后的粉浆倒入盛有芝士块的碗中蒸15分钟。
钵仔糕
是
怎么做
的
答:
1. 制作红豆
钵仔糕
,首先准备粘米粉六两、澄面三两、红豆六两、片糖八两和水四杯。2. 将红豆浸泡在三小时后,隔水蒸熟。3. 将粘米粉和澄面混合,慢慢加入一杯半的清水,搅拌成糊状。4. 将片糖在两杯半的清水中煮溶,然后与蒸熟的红豆一起加入粉糊中拌匀。5. 将准备好的水粉糊倒入已抹油的...
钵仔糕
的做法和配方?
答:
1、把糖桂花和蜜红豆分别装在小钵中。2、碗中倒入500g温水 ,加入100g白砂糖。3、搅拌至完全融化。4、倒入糕粉。5、搅拌至无颗粒, 糕浆就做好了,备用。6、锅中水开上气,把小钵放入锅内。7、盛入糕浆,大火先蒸15分钟 ,焖3分钟再开盖。8、
钵仔糕
蒸好了 ,晾凉。9、最后脱膜,把钵仔...
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