煲仔糕的制作方法？

Question

如题所述

Answer 1

食材：200g淀粉、180g水（淀粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、红豆。做法步骤：
1、200g的淀粉加上180g的凉水搅拌均匀，搅成细腻的糊；锅中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，开大火把糖煮至融化。
2、把之前做好的淀粉糊再次搅拌均匀，然后趁热将白糖水倒入淀粉糊中，一边倒一边用筷子搅拌，烫个半熟，充分的搅拌均匀。

3、然后准备几个模具，刷上一层油防粘，然后放上适量的蒸熟的红豆，然后倒入刚才做好的淀粉糊，不要完全倒满，九分满就可以了。
4、冷水放入蒸锅中开大火蒸，水烧开之后继续蒸13分钟，蒸好之后晾凉，脱模即可食用。

Answer 2

先准备好蜜红豆。 将60克粘米粉、40克木薯粉倒入碗里。加入100克水。搅拌均匀。锅里加入60克红糖、100水。小火加热至红糖完全溶化。将煮沸的糖水趁热倒入步骤3的粉浆里，边倒边不断搅拌。钵仔糕粉浆做好啦！将粉浆倒入模具里（我没特意买钵仔糕模具，就用各种蛋挞模布丁模）八、九分满即可，放入适量蜜红豆。大火蒸15分钟左右。口感软糯Q弹，老妈子也喜欢吃的中式甜点。

Answer 3

用料
主料白砂糖20克白开水200毫升马蹄粉40克
辅料红豆蜜25克
钵仔糕的做法
1.
锅中倒入白砂糖，水，大火煮至冒泡

2.
马蹄粉倒入热水中，搅拌均匀

3.
准备模具，倒入红蜜豆，马蹄粉

4.
隔水，搅拌均匀，大火蒸15分钟

5.
剥离模具即可