西葫芦饺子素馅怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

西葫芦鸡蛋素饺子馅做法步骤如下：

材料准备：面粉、清水、西葫芦、鸡蛋、鹅蛋、葱末、蚝油、十三香、盐、植物油等。

1、面粉加清水，和成软硬适中的面团，饧面20—30分钟。

2、西葫芦洗净后，擦粗丝，加盐拌一拌，腌制十多分钟。

3、拿几个鸡蛋，打散，然后锅里倒油，油温热时倒入蛋液。

4、快速搅碎、炒熟，这样炒出的蛋比较碎。盛出放凉备用。

5、鸡蛋放凉时，把西葫芦攥干剁碎，需要注意的是不用太碎。

6、鸡蛋碎和西葫芦碎放到一起，加蚝油、十三香、葱末、盐、适量植物油，混匀即可。