淡奶油没有打发好做出的蛋糕口感不好，所以可以把淡奶油放到冰箱冷冻室里冻一下，再打会比较容易打发。
做蛋糕所需材料：
主料：蛋糕粉250克
辅料：油50克、鸡蛋8个、水85克、糖150克
具体步骤：
1、备清水85克，蛋8个，油50克，蛋糕粉250克，糖150克，如下图。
2、蛋用分离器分开蛋白和蛋黄，如下图。
3、蛋黄里倒进白糖，糖的多少可随自家的口味放，喜欢甜的多放点，如下图。
4、倒进油，有黄油更好，油有用植物油替代了，如下图。
5、然后倒进面粉拌匀待用，如下图。
6、将蛋白用打蛋器打发，如下图。
7、将打好的蛋白倒进刚拌好的面糊里，如下图。
8、倒入烤盘，七成满就可以了，如下图。
9、放入烤盘，上下火180度烤15分钟，如下图。
10、最后蛋糕就完成了，如下图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-01-16
把淡奶油放到冰箱冷冻室里冻一下再打比较容易打发。雀巢淡奶油不适合蛋糕的装饰用，建议用安佳动物奶油或者欧德堡淡奶油都很好打发的。
第2个回答 推荐于2017-10-03
把淡奶油放在冰箱柜门上冷藏十二到二十四小时左右。
把冷藏过的淡奶油取需要的量，按每两百毫升加三茶匙奶粉的比例，加全脂奶粉。
把打奶油的盆子底下垫冰块、冰水。
用打蛋器一般手动十分钟左右可以打发。
打好的奶油可以插筷子不倒下，倒扣也不会流动，这就是打好了。
你那种状态不能裱蛋糕。
免考芝士蛋糕不需要奶油，需要的是鱼胶粉或鱼胶片，加芝士就可以了。慕斯蛋糕则是鱼胶粉/片加奶油。
奶油加芝士的做法没听过！
第3个回答 2014-01-15
没有弄好不行
第4个回答 2014-01-16
不可以 一会就化掉
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