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家庭如何制作豆腐及豆腐脑
如题所述
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推荐答案 2022-12-21
家庭豆腐脑制作方法:
1、浸豆。将大豆洗净,加水浸泡。浸好后,手去豆皮,用水漂去豆皮。
2、磨浆。将浸泡好的黄豆放入豆浆机内,将其粉碎。
3、过滤。通过过滤,将蛋白质和豆皮及不溶性粗纤维分离。滤布孔眼要适当。过滤中要洗渣一次,将豆浆沥尽。
4、煮浆。滤好的豆浆尽快放入锅内煮浆。
5、点浆。点浆温度,要保持在85度。点浆用的石膏应研磨成粉,用洗浆水制成悬浮液。
6、点浆后要加盖保温,静置20~25分钟,待析出物形成豆腐脑、析出的豆腐水不混浊后即成为成品豆腐脑。
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的做法和配方
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做
好了。
豆腐、
豆腐脑
的
制作
原理和方法
答:
一、
豆腐
的
制作
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豆腐脑
是
如何做
的
视频时间 03:03
家庭
自
做豆腐怎样做
答:
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豆腐脑
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做
好了。1选料:选用新鲜黄豆,用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木...
家庭如何制作豆腐及豆腐脑
答:
自制豆腐
、
豆腐脑
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家里如何制作豆腐脑
?
视频时间 02:57
怎样做豆腐
才能更白?
答:
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做
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制作
步骤; 1.首先准备300克黄豆加入清水清洗两遍直到清洗干净,洗净以后控出水分。 2.再次加入清水浸泡四个小时以上。 3.泡成下面这样状态就可以了。 4.泡好的黄...
离
家里
的
豆腐脑
就差一把小香菜
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离
家里
的
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就差一把小香菜 -做法 1、先
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卤。木耳泡好切成丝 放锅里加适量水,加一勺生抽一勺老抽 盐鸡精适量,煮开倒半碗水淀粉,一边倒一边搅拌,煮的有些粘稠就好了。 2、内脂豆腐(嫩豆腐)蒸5分钟,用勺子片成一片一片的,放到碗里,倒上卤汁葱花香菜 辣椒油,有韭菜花再加一勺韭菜花就好啦。 已赞过...
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家庭豆腐脑制作
方法:1、浸豆。将大豆洗净,加水浸泡。浸好后,手去豆皮,用水漂去豆皮。2、磨浆。将浸泡好的黄豆放入豆浆机内,将其粉碎。3、过滤。通过过滤,将蛋白质和豆皮及不溶性粗纤维分离。滤布孔眼要适当。过滤中要洗渣一次,将豆浆沥尽。4、煮浆。滤好的豆浆尽快放入锅内煮浆。5、点...
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