芝士,奶酪,乳酪,奶油,傻傻地分不清楚,对吗?这个问题很有意思哦,作为美食相关者,我来告诉你!
从名字来看,奶酪和乳酪可以说是完全一样的东西,就连名字都差不多了,一个“奶”,一个“乳”,其实都是指牛奶,也可以指牛乳,因为它们都是牛奶的加工产物。
芝士,其实就是牛奶的发酵产物,英文名cheese,所以说芝士的时候,大多说的是英文直译,芝士。奶酪和乳酪实际上是另一种叫法而已。
所以说来说去,芝士和奶酪、乳酪都是一样的东西!
而奶油就不一样了,奶油是牛奶经离心分离出来的产物,味道也有很大区别,淡淡的,不像芝士有发酵味,奶油是糊状,而芝士是硬的块状。