外地或者外国的朋友来北京，总说要尝尝北京菜，这时候身为地主之谊的我们不禁思考，什么才能代表我们大北京的特色？京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。下面就给大家推荐几家北京好吃的京菜馆。
- 东四民芳餐厅一家开了33年的老馆子，住在这附近的居民都喜欢来这里吃饭，所以每到饭点必排队。芝麻酱糖饼，是必点的主食，麻酱和红糖相形益彰，火候恰到好处，闻起来特别香甜，吃起来特别酥脆。他家的糖醋里脊分两种口味，一种是糖醋味还有一种番茄汁，与江浙做法不同的是外面裹了层面壳，趁热乎吃非常香甜。河沿肉饼老北京一周去三次都不够的店，每天都是从巷口排队到巷尾。招牌的北京烤鸭肉饼是桌桌必点，吃到嘴里满满烤鸭香，还能吃到烤鸭的皮。而且不仅是烤鸭还能吃到肉馅儿，跟平常的肉饼完全不一样。丸子外面炸得焦焦的，里面又是软嫩的猪肉，蘸着调好的椒盐，一口入魂。
3.京味斋饭店环境古色古香，京味十足，店内是两层，一层可以看到厨房，典型的名厨亮灶，这样吃着更放心，二层有不少包间，中间还有个戏台，据说还有演出。牡丹烤鸭，鸭头和鸭腿专门留下，摆盘很漂亮，小料和饼都是单点的，菜品味道都还不错。宫廷四点不错，梨汤不甜清肺刚刚好，非常好喝凉拌菜也是很爽口的。
4.四世同堂装修成了民国时期的老北京风格，很有特色，店里还有儿童活动区，晚上有唱单弦儿的，有说快板儿的，表演形式多样，挺有特色的。菜都是京味菜，而且有一定独创性，菜量都不大，但各个精致。餐厅气氛很热闹，适合亲朋好友聚会。
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第1个回答 2021-01-31
京菜又称京帮菜 ，它是以北方菜为基础 ，兼收各地风味好行程 ，最具特色的要算是北京烤鸭和涮羊肉 。
第2个回答 2021-01-31
下面就给大家推荐几家北京好吃的京菜馆。
1.东四民芳餐厅
一家开了33年的老馆子，住在这附近的居民都喜欢来这里吃饭，所以每到饭点必排队。芝麻酱糖饼，是必点的主食，麻酱和红糖相形益彰，火候恰到好处，闻起来特别香甜，吃起来特别酥脆。他家的糖醋里脊分两种口味，一种是糖醋味还有一种番茄汁，与江浙做法不同的是外面裹了层面壳，趁热乎吃非常香甜。
还有很多其他好吃的，比如宫保鸡丁、鱼头泡饼、焦溜丸子等都大受欢迎。
2.河沿肉饼
老北京一周去三次都不够的店，每天都是从巷口排队到巷尾。招牌的北京烤鸭肉饼是桌桌必点，吃到嘴里满满烤鸭香，还能吃到烤鸭的皮。而且不仅是烤鸭还能吃到肉馅儿，跟平常的肉饼完全不一样。丸子外面炸的焦焦的，里面又是软嫩的猪肉，蘸着调好的椒盐，一口入魂。
3.京味斋
饭店环境古色古香，京味十足，店内是两层，一层可以看到厨房，典型的名 厨亮灶，这样吃着更放心，二层有不少包间，中间还有个戏台，据说还有演出。牡丹烤鸭，鸭头和鸭腿专门留下，摆盘很漂亮，小料和饼都是单点的，菜品味道都还不错。宫廷四点不错，梨汤不甜清肺刚刚好，非常好喝凉拌菜也是很爽口的。
1.东四民芳餐厅
一家开了33年的老馆子，住在这附近的居民都喜欢来这里吃饭，所以每到饭点必排队。芝麻酱糖饼，是必点的主食，麻酱和红糖相形益彰，火候恰到好处，闻起来特别香甜，吃起来特别酥脆。他家的糖醋里脊分两种口味，一种是糖醋味还有一种番茄汁，与江浙做法不同的是外面裹了层面壳，趁热乎吃非常香甜。
还有很多其他好吃的，比如宫保鸡丁、鱼头泡饼、焦溜丸子等都大受欢迎。
2.河沿肉饼
老北京一周去三次都不够的店，每天都是从巷口排队到巷尾。招牌的北京烤鸭肉饼是桌桌必点，吃到嘴里满满烤鸭香，还能吃到烤鸭的皮。而且不仅是烤鸭还能吃到肉馅儿，跟平常的肉饼完全不一样。丸子外面炸的焦焦的，里面又是软嫩的猪肉，蘸着调好的椒盐，一口入魂。
3.京味斋
饭店环境古色古香，京味十足，店内是两层，一层可以看到厨房，典型的名 厨亮灶，这样吃着更放心，二层有不少包间，中间还有个戏台，据说还有演出。牡丹烤鸭，鸭头和鸭腿专门留下，摆盘很漂亮，小料和饼都是单点的，菜品味道都还不错。宫廷四点不错，梨汤不甜清肺刚刚好，非常好喝凉拌菜也是很爽口的。
第3个回答 2021-01-30
北京有京菜，在京菜中我觉得最经典的就算是北京烤鸭，北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，属于北京菜！
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