榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯,美味可口。具体做法:
食材:低筋面粉,榴莲,鸡蛋,牛奶。
步骤:
1.把鸡蛋打进碗里,加入适量白砂糖,盐加入面粉和淀粉搅拌均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀,过滤面疙瘩,平底锅刷油开小火倒人面糊。
3.弄碎榴莲肉加入到奶油中搅拌均匀,铺一张饼皮,抹上榴莲奶油,再铺饼皮,抹奶油,层层叠加即可。
扩展资料:
榴莲(学名:Durio zibethinusMurr ),是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多,其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。
本回答被网友采纳#榴莲千层#
【材料】
饼皮:鸡蛋3个 、黄油20g 、低筋面粉100g 、糖粉40g 、牛奶400g
榴莲奶油馅:淡奶油300g 、砂糖30g 、榴莲肉400g
【本配方可以做一个6寸榴莲千层蛋糕】
【制作步骤】
1 .碗里敲入鸡蛋,倒入牛奶、糖粉,搅拌均匀
2 .黄油隔水预热,一次性倒入刚刚的鸡蛋糊中,搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀,过筛3~5遍,无气泡面疙瘩,口感更细腻
3.开始煎千层皮。在平底不粘锅中倒入一小勺面糊,用小小火煎,让面糊均匀摊在锅里
4.用6寸的蛋糕模具把多余的边边去,放凉
5.夹心奶油部分:淡奶油加入砂糖打发至表面有清晰纹路,榴莲肉去核,用勺子压成泥,榴莲加入之后打发至混合就可以了
组装时间(>^ω^<)
6.一层饼皮一层榴莲奶油,重复12-16次,最后一层可以盖2层面皮更美观
7.用保鲜膜包裹起来,放置冰箱冷藏2小时
本回答被网友采纳榴莲千层做法
饼皮
食材
鸡蛋三个,白糖20g,玉米油20g,牛奶300ml,低筋面粉120g
一:榴莲夹心食材
榴莲肉150g,淡奶油300g,白糖20g
二:饼皮做法
先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中,依次倒入牛奶,面粉,白糖,玉米油(喜欢黄油的可用黄油),用打蛋器打散,搅拌均匀后过筛两遍
三:然后准备一个不粘平底锅(我用的是18cm的小奶锅,5寸左右的蛋糕),小火加热至锅底有一-定温度,然后。舀一勺蛋液倒入锅中( 这时候需迅速转动小锅,使蛋液均匀铺满锅底,待饼皮鼓起小气泡时就代表已经好了)
四:榴莲夹心做法
准备120g去核的新鲜榴莲,并用勺子捣成泥; 300g淡奶油加20g细砂糖,用电动打蛋器打发(打发到盆子倒扣奶油不会滑动的程度)把榴莲和奶油混合在一起用刮刀搅拌均匀即可。
五:千层蛋糕制作.
制作过程简单又治愈,-层面皮一层夹心,把饼皮和夹心全部用完就好啦
做好之后用保鲜膜封起来,放冰箱至少冷藏2小时,这.样切的时候更好切,切出来的形状也更加规整,味道也会更好。
教你榴莲千层蛋糕简单又好吃的做法
本回答被网友采纳