炒鱿鱼卷芹菜的美味做法？

Question

如题所述

Answer 1

芹菜炒鱿鱼做法一，
材料
鱿鱼，芹菜，油、盐、生粉、白胡椒面、料酒、姜丝
做法
1、鱿鱼切开，反出里面斜刀划菱形花，用油、盐、生粉、白胡椒面、料酒腌制。2、先炒鱿鱼，热锅放姜丝，姜丝半焦后放鱿鱼，炒至卷起，即熟，盛起。
3、洗锅，再开锅炒芹菜，八成熟时加盐，翻几下，炒至熟后倒入鱿鱼，兜几下可上菜。
芹菜炒鱿鱼做法二，
材料
1鱿鱼1只(也可用墨鱼)，2.芹菜，胡萝卜少许
做法
将鱿鱼切块入沸水汆烫后捞出
芹菜切段，胡萝卜切丝
锅中放少许油，放入2.翻炒片刻，加适量盐，糖，加少许水
放入鱿鱼块稍加翻炒，盖上锅盖30秒即可装盘
做法三，芹菜炒鱿鱼
材料
水发鱿鱼1条，芹菜200公克，蒜头3颗，红椒1条，香油1/2茶匙，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1茶匙，乌醋1大匙，太白粉水1茶匙
做法
1.水发鱿鱼去膜切花；芹菜洗净切成约4公分段；蒜头切片；红椒切片，备用。
2.取锅装半锅水加热，水滚后，放入作法1的水发鱿鱼汆烫后捞出。
3.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入作法1的蒜片、红椒片爆香，再放入作法1的芹菜段略炒。
4.于作法3的锅中放入作法2汆烫好的水发鱿鱼，以及盐、酱油、糖、乌醋，以大火炒1分钟，最后倒入太白粉水勾芡即可。
做法四，芹菜炒鱿鱼
材料
鱿鱼300公克，芹菜200公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，蚝油1小匙，米酒1大匙，沙茶酱1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，细粉1/2小匙，油2大匙
做法
1.鱿鱼洗净、切片；芹菜切段；辣椒切片，备用。
2.热一锅放入适量的油、蒜末、姜末、作法1的辣椒片爆香，再放入作法1的鱿鱼片、蚝油、米油、沙茶酱拌炒均匀。
3.再放入作法1的芹菜段、盐、鸡粉、细糖拌炒入味即可。

Answer 2

鱿鱼卷如果买的是现成的就洗干净晾水，芹菜洗干净，切段备用。再切两片洋葱，不喜欢的话切几瓣大蒜，起锅烧油，把蒜或洋葱下进去煸炒出香味，倒入鱿鱼卷，猛火翻炒，然后转小火，加入盐，五香粉，蚝油等调料，然后再加入芹菜，继续翻炒，尝一尝咸淡，也可以加一点料酒，要当心不要把芹菜炒黄变色。关火出锅！

Answer 3

1.发好的鱿鱼切成斜长方形，在鱿鱼片上再用刀划成斜方的格纹。芹菜利好洗净，切成寸段，在开水中焯一下，沥去水分。
2. 油烧热后，先煸葱、姜，再放入酱油，立即放入鱿鱼片， 并加料酒，旺火快炒几下，再倒入芹菜，加盐，一同煸炒，最后把调好的团粉汁倒入搅拌匀，急炒即成。

Answer 4

鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出；芹菜择洗干净，切段。锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。

Answer 5

鱿鱼处理干净用姜、料酒、韭菜腌二十分钟，焯水变白捞出，锅里放油，爆香姜葱放芹菜粒炒熟，放鱿鱼，翻炒两下放盐、耗油、鸡精、淀粉水，炒匀出锅。