分离谷子壳其实很简单,因为我从小在重庆市的农村长大,小时候自己在家种田,自己种的谷子,要把弄成米,就得去掉谷子壳,那时候农村有小型的打米机,这个打米机就能把谷子壳去掉,先是把谷子倒进电动打米机,这个打米机的原理就是里边有个铁的辊子,能把谷子的壳撵碎,经过打米机出来,就得到了谷子 壳与大米的混合物,谷子壳就变成了大家口中的【糠】,要把糠和米分离开,还需要借助一个农具,叫做:风车。
把糠和米的混合物倒进风车里,调整好出料口,然后用手摇动风车的手柄,就能产生风,风就把质量比较轻的糠吹出去了,大米质量比较重就在第一出料口出来,这样就分离出三种:粗糠,细糠夹杂着碎米,完整优质大米。
以上是八十年代农村最常见的一种谷子去壳的办法,当然了如果你哪里没有打米机,谷子也不多,还有一种更原始的给谷子去壳的办法,
那就是找一个木棒,然后找一个石头窝窝,把谷子倒进石头窝里边,然后用木棒不停的捣,这在我爷爷他们一辈叫做:chuai读一声,米,因为只有读音,这是一个方言,古时候有一种农具,叫做碓窝,就是用来给谷子去壳的。