不上火的干果有：核桃、腰果、葡萄干、桂圆干等。
干果富含蛋白质、油脂和多种营养元素，它们独特的口感深受大众喜爱。但并不是所有干果都会引发上火的现象。以下详细解释为何这些干果不易引发上火现象。
核桃
核桃含有丰富的油脂和多种营养元素，具有滋补作用。其性质平和，不易引发体内热气上升，导致上火。适量食用核桃可以润肠通便，对身体健康有益。
腰果
腰果富含蛋白质和多种微量元素，具有滋补养颜的功效。其性味平和，不会引起体内燥热，适合各种人群食用。适量食用腰果还能增强体力，提高身体抵抗力。
葡萄干
葡萄干经过脱水处理后，性质变得较为平和。它富含铁、钙等矿物质，具有补血、安神的作用。葡萄干口感甜美，不会引起体内上火现象，适合作为零食食用。
桂圆干
桂圆干是由桂圆经过晾干制成，具有补气养血、安神的作用。其性质温和，不会引发体内热气上升，适量食用对身体健康有益。桂圆干常用于煲汤或制作甜品，深受人们喜爱。
这些干果由于自身的性质和特点，不易引发上火现象，但仍需注意适量食用，任何食物的过量摄入都可能对身体造成负担。