灵枝炖鸡怎么做?

Question

现有灵枝 红枣 等药材 鸡肉 ,怎么炖出好喝的鸡汤.

Answer 1

益菌灵芝炖老鸡 原料：老鸡半只约750克，瘦肉250克，灵芝1只，茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。 做法： 1、将老鸡去头去尾洗净，放在炖盅内； 2、将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内； 3、将什菇洗净放在炖盅内； 4、将灵芝不用洗放在炖盅内，放入上汤，炖5小时后按口味调入盐味即可食用。 怎么做灵芝鸡汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整 〖主料〗：赤灵芝30克、鸡1只 〖辅料〗：淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核红枣数粒 〖调料/腌料〗：陈皮1/4个、罗汉果1/4个 ·特 色：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 ·操 作: (1) 鸡去皮洗净，出水，备用。 (2) 陈皮浸软去果瓤。 (3) 锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。 灵芝鸡 原料 灵芝15克，嫩公鸡1只，菜油1000克，生姜、葱、花椒、盐、冰糖、卤汤、芝麻油等适量。 做法 将灵芝一半、鸡、姜、花椒、盐入锅内煮熟捞起滤去水。用少许卤汁溶化冰糖涂于鸡表面。再入菜油锅内炸5分钟，并将余下一半灵芝炸酥，等鸡呈油亮色后，捞出涂以麻油，与灵芝作盘食用。功效:补虚温中通乳。

Answer 2

大家都知道的，老母鸡对身体很有滋补功效；百合清凉润肺，适合秋季养生；淮山性平，温和，适合温补；灵芝是大家都知道的好东西咯；红枣益胃健脾，益血壮神，都是好东东的！ 选料： 1、老母鸡1只； 2、新鲜百合一个； 3、大红枣8枚； 4、灵芝50G，用清水浸泡3小时，备用； 5、姜丝，盐，料酒少许 6、砂锅一个 冲向厨房！ 要事先用清水浸泡3小时，一定不能用金属器皿，要全程用砂锅，竹筷，瓷勺等 为了鸡汤味道更好，切一点猪肉（肥的），在锅里熬出荤油，然后直接泼在切好的鸡块上面 把泼了热猪油的鸡块，百合，红枣，泡好的灵芝等放入砂锅，放入姜丝和料酒去腥气，加入清水（冷水），漫过所有食材 家里有各种电炖锅，电煲锅，但是还是觉得用火慢炖味道最好，所以用大火烧开后5分钟，然后转文火炖，为了灵芝的营养充分析出，这个汤要炖4个小时！！！ 中途要关心汤是否炖干，要加必须加开水！