甜面酱是一种很常见的酱料,在吃一些需要用面皮包着的食物时比较常用到,像北京烤鸭就离不开甜面酱,那么,甜面酱怎么熬才更香呢?最为简单的制作方法,不需要发酵,直接做好就可以吃,而且做法简单,几分钟就可以做好,下面介绍制作方法。
制作材料:生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺
制作方法和步骤;
步骤一:取一个碗,依次放入生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、面粉1勺,然后用勺子搅拌均匀,搅到没有面粉颗粒就好。
步骤二:取一个炒锅,把搅拌好的调料汁倒入锅中,开小火慢慢熬制。
步骤三:熬制的过程中,要用勺子不停地搅拌,防止粘锅糊底。
步骤四:把调料汁熬制浓稠和浓米粥就好,然后出锅放凉就可以。
步骤五:把准备好的面皮,抹上一层甜面酱,把准备好的自己喜欢的蔬菜,蘸上甜面酱,然后简单一卷就可以开吃啦!
甜面酱的营养价值
甜面酱里面含有葡萄糖以及麦芽糖成分,进入身体以后会产生氨基酸,食盐,又有一定咸味,滋味鲜美,营养丰富,能够让菜品的可食性变得更强,达到提高食欲作用,还可以帮助身体更好的消化食物以及吸收营养,补充身体所需要的氨基酸,让体质变得更强,还可以让代谢吸收更好,让体质变得更好。