绿豆芽应该怎么炒味道不错？

Question

如题所述

Answer 1

绿豆芽是菜市场中最常见的一种蔬菜，绿豆是一种豆类，但是绿豆发出来的豆芽就算是一种蔬菜了，并且是一种营养很丰富的蔬菜。炒绿豆芽是很多人家都经常会做的一道菜，因为这道菜非常的简单易做，短时间就能上桌，非常的适合上班族来做。炒绿豆芽有诀窍，如果不注意把握诀窍，那么炒出来的绿豆芽会非常的难吃。很多人之所以不爱吃绿豆芽，就是因为没有学会炒绿豆芽，只要学会了保准您会爱上这个味道。那么，绿豆芽应该怎么炒味道不错？下面我们就跟大家分享几点炒绿豆芽的小妙招。

一、炒绿豆芽最好是先简单焯一下水

做炒绿豆芽之前，一定要先讲绿豆芽多冲洗几遍保证绿豆芽的干净。然后在真正开始烹饪前，最好是先简单的焯一下水，去除一下绿豆芽上面的豆腥气。焯水很简单，水开后倒入绿豆芽，焯水一分钟就捞出即可。

二、炒绿豆芽的时候一定要先放醋

炒绿豆芽的时候，有一个小妙招，就是一定要先放点食醋。不先放醋的绿豆芽炒出来总是会发软，口感不脆也不好吃。但是先放醋炒出来的绿豆芽一定会口感非常的爽脆。吃起来会非常的有嚼劲哟。

三、炒绿豆芽最好控制在三到五分钟

炒绿豆芽可千万不要变成炖绿豆芽，炒绿豆芽不要加水，放了盐之后豆芽就会稀释出水分，将这道菜最多翻炒三到五分钟就出锅是最能锁住鲜味的。这样炒出的豆芽既不会生也不会老，刚刚好的口感让你吃一口就会喜欢上炒豆芽这道菜。

如果大家对“绿豆芽应该怎么炒味道不错”这个话题有您自己的见解，欢迎积极留言同我们分享您对绿豆芽的做法。

Answer 2

1.新鲜的豆芽，洗干净。 沥干水。待用。 2.起油锅。 把豆芽放进去翻炒。 3.放上一小勺盐。 大火。翻炒。 4.放上一点鲍鱼汁。 继续大火翻炒。 5.把少许的香菜放进去。 6.放点陈醋，继续翻炒。 准备起锅了。

Answer 3

清炒、和蒜苗一起炒、和豆腐一起炒、和肉一起炒、和饼丝一起炒、和辣椒一起炒，都很好吃。

Answer 4

我认为最好的办法就是绿豆芽配合肉丝一起炒，等油热了把豆芽和肉丝放入锅中爆炒一分钟就可以出锅了。