奶茶店为什么留不住人

Question

如题所述

Answer 1

奶茶店留不住人的原因：待遇问题、管理问题、晋升问题。

1、待遇问题

员工离职里，占的比值较大原因就是性质待遇问题，基本上全国老板的想法都是花低的人工成本获取高的利润，因此留不住人的情况下看看是不是因为待遇不够丰厚。

奶茶店的工作看似轻松，但长期站着，忙活一天下来也是非常累的，如果工资又很低，时间长了必定是很难留得住人的。因此奶茶店在薪资上一定要指定适合的薪资结构。

2、管理问题

很多奶茶店创业者并不擅长管理，制定的的管理制度不合理，只一味罚钱，而不提奖励，员工很不方便，时间长了员工心理肯定是有怨言的，如果有更好的去处，肯定是很快离职走人的。所以奖罚一定要合理，管理也一定要人性化，多多采纳员工的建议。

3、晋升问题

都说不想当将军是的士兵不是好士兵，同样的，每一个奶茶店的员工也都会希望能够在店里得到晋升的，如果晋升无望，待遇又不好，这种情况下也是很难留住人的。因此一定要设置合理的晋升渠道，让新员工认识到门店是在很用心的培养自己，而不是把自己当作工具人。工作有目标有规划，会增加员工的留存率。

开奶茶店的劣势分析：

技术门槛低，这既是优势也是劣势，正是因为这一点，所以开奶茶店的人也多，竞争压力大。

奶茶店生意的好坏取决于客流量，决定客流量的则是店的地理位置，消费者一般都符合就近原则，但是客流量大的商业广场等等地方，租金又相对较贵。

奶茶是可替代产品，消费者可以选择别的饮品来代替奶茶，因而开奶茶店不仅要和其他奶茶店竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争，竞争压力不可谓不大，甚至很多时候需要打价格战争。

不仅仅是奶茶，任何行业都有自己的优劣势，而我们要做的就是取长补短，让成功率无限制的增加，奶茶人人都会卖，而且大部分和奶茶的消费者对奶茶的很多时候对奶茶的理解无非就是“甜的”“有果粒的”“没果粒的”等等，他们不会去深究奶茶的成分。