大厨教你怎么在家自制辣椒酱？配方做法都告诉你，好吃又下饭！

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第1个回答 2020-11-27

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大厨教你如何做出多种口味的辣椒酱,简单美味又健康,家庭必备?答：一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末(也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放...

手工腌制辣椒酱的做法答：1、把干黄酱与甜面酱一起加水混合，水大概为两碗，（个人觉得这次酱放得比较多，我用的是350g的干黄酱太多了）；2、牛肉切成厚一些的片，放入沸水中焯一下，主要是为了把牛肉中多余的水分煮掉，冲洗干净后切成小丁备用，葱姜切好，干辣椒也切成碎末状，根据个人对辣的喜爱程度，多少自己定夺，我放了...

农村辣椒酱怎么选材?如何加工?答：1、将采摘回来的带柄红辣椒洗干净,放在阴凉处晾干表面水分;如果是购买红辣椒的,最好挑选米椒、朝天椒这类果型小的辣椒,果型大的红辣椒,水分太过于充足,反而不是做辣椒酱的上等材料。 2、剥好大蒜,洗干净放在阴凉处晾干表面水分(有的家庭不清洗) 3、将晾晒干的辣椒柄去掉,此时才去掉辣椒柄的原因,就是为了减...

姜辣酱可以做啥用?答：5. 锅内加豆豉、辣椒酱、白糖翻炒均匀后盛入大碗里，置蒸锅蒸上一刻钟即可。辣酱面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食辣酱面的制作材料：主料：面条250克,猪肉丁150克,黄酱40克辣椒面,葱末,黄酒,麻油,猪油,白糖,酱油,味精各适量。教您辣酱面怎么做，如何做辣酱面才好吃①炒锅烧热,油八成热时...

大厨教你做道下饭菜辣炒杏鲍菇,制作简单又下饭,特适合家常食用_百度...答：1.首先，我们准备杏鲍菇3个，先切成厚片，再改刀成丝放入盆中，加入少许食盐和适量清水，浸泡10分钟，淡盐水浸泡能杀出杏鲍菇中的水分，方便去除杂质。2.生姜一块，拍散后切成姜末，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，再准备几粒干辣椒备用，青椒半个切成丝，红椒一个去籽后也切成丝，青红椒主要用来配色。...

朝鲜辣白菜怎样做?答：一斤都好几个大白菜的。嫌麻烦可以去市场买辣酱,当然也可以自己做辣酱,辣酱的配料白萝卜1颗(500g)、蒜二两~四两(200g)、韭菜二两(100g)、生姜二两四两(200g)苹果二~四两(200g)粗细辣椒面各2-4两(100g~200g)白糖2两(100g)、虾酱50g,鱼露50g、大粒盐100g、糯米面100g,真不会做辣酱就去沈阳西塔...

青椒怎么炒才又绿又脆,教你详细做法,香嫩好吃答：①首先把青椒清洗干净，从中间切开去掉里面的籽，然后把青椒切成1cm左右的小方块。②鸡蛋要提前放入盆中搅拌均匀打散，做的越散越好，这样炒出来的鸡蛋才会松软好吃。③在锅中倒入植物油，加热到五成熟，先倒入鸡蛋去炒香，一面炒硬了再去翻面，两面都炒的硬挺才可以，一定要鸡蛋炒的老一些。④待到鸡蛋...

腌萝卜怎么腌好吃又脆?视频时间 00:28

凉拌菜怎么拌才好吃,有大厨给点建议吗,需不需要调料水?答：然后再沥干水分。拌凉拌菜时，一定要用筷子轻轻拌匀，避免用力过大，将蔬菜弄碎。拌好的凉拌菜可以根据自己的喜好，加入一些其他食材，比如花生碎、香菜末、辣椒油等，增添风味。好了，以上就是我分享的凉拌菜拌制秘诀。掌握了这些技巧，你也能做出美味可口的凉拌菜，让家人和朋友赞不绝口。

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