冷链物流的基本含义是在整个物流过程中，保持货物的低温或恒温状态，确保货物的质量和安全。
这种物流方式主要针对易腐、生鲜食品等需要保持低温或恒温的货物，如肉类、海鲜、蔬菜、水果、乳制品等。冷链物流的运输方式包括陆运、海运和空运。在陆运中，需要使用专业的冷藏车辆，这些车辆通常配备有制冷设备，能够在运输过程中保持货物的低温状态。
在海运中，需要使用冷藏集装箱，这些集装箱也具有制冷设备，能够在海上运输过程中保持货物的低温状态。在空运中，需要使用冷藏航空器，这些航空器也具有制冷设备，能够在空中运输过程中保持货物的低温状态。
除了运输环节外，冷链物流还包括储存和配送环节。在储存环节，需要使用专业的冷库，这些冷库通常配备有制冷设备，能够在储存过程中保持货物的低温状态。在配送环节，也需要使用专业的冷藏设备和配送车辆，以确保货物在配送过程中保持低温或恒温状态。
冷链物流的管理也需要专业化的人员和技术。这些人员需要具备相关的专业知识和技能，能够对货物进行实时监控和追踪，确保货物的质量和安全。同时，还需要使用专业的物流信息系统，对货物进行全程跟踪和监控，以便及时发现和解决问题。
冷链物流的目的：
1、延长产品的保质期：冷链物流通过在整个物流过程中保持货物的低温或恒温状态，可以延缓货物的腐败变质过程，从而延长产品的保质期。这对于易腐、生鲜食品等需要保持新鲜度的货物尤为重要。延长产品的保质期可以减少货物在物流过程中的损耗和浪费，提高货物的利用率和价值。
2、保持货物的品质：冷链物流在整个物流过程中保持货物的低温或恒温状态，可以确保货物在运输、储存和配送等环节中不受到温度波动的影响，从而保持货物的品质。这对于食品、药品等需要保持特定品质的货物尤为重要。保持货物的品质可以提高消费者对货物的信任度和满意度，增强企业的竞争力。
3、降低物流成本：冷链物流虽然需要使用专业的设备和技术，增加了物流成本，但通过在整个物流过程中保持货物的低温或恒温状态，可以减少货物的损耗和浪费，提高货物的利用率和价值，从而降低了整体的物流成本。此外，冷链物流还可以减少货物在物流过程中的中转次数和时间，缩短物流周期，降低物流成本。