下列说法不正确的是（　　）A．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂B．在加热的条件下，成熟苹

下列说法不正确的是（　　）A．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂B．在加热的条件下，成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应析出银C．油脂没有固定的熔点和沸点，植物油能使溴水褪色D．淀粉、油脂、蛋白质、聚乙烯都是天然高分子化合物

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推荐答案 2014-09-18

A．油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解，油脂在碱性条件下都能发生水解反应叫皂化反应，故A正确；
B．成熟的苹果中含葡萄糖，葡萄糖含醛基，含醛基的物质能发生银镜反应，故B正确；
C．油脂是油和脂肪的统称，植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂．油脂均为混合物，无固定的熔沸点，植物油脂中含有碳碳双键，能使使溴水褪色，故C正确；
D．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误；
故选D．

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...0是( )A.利用油脂与氢氧化钠溶液反应可以制肥皂B.乙烯、聚氯_百度知 ...答：A．油脂在碱性条件w水解生成的高级脂肪酸钠可用于制备肥皂，工业呈用油脂与氢氧化钠反应制备肥皂，故A正确；B．聚乙烯不含不饱和键，与溴水不反应，故B错误；n．苯可在催化剂条件w发生取代反应，如与溴在溴化铁条件w发生取代反应生成溴苯，乙醇、乙酸可发生酯化反应，也为取代反应，故n正确；D．纤维...

下列说法不正确的是( )A.油脂发生皂化反应能生成甘油B.乙炔、丙烯酸(CH...答：A．油脂是高级脂肪酸甘油脂，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故A正确； B．乙炔、丙烯酸（CH2=CHCOOH）、醋酸乙烯酯（CH3COOCH=CH2）含有双键或三键，均可作为合成聚合物的单体，故B正确；C．蔗糖为非还原性糖，不能与新制氢氧化铜反应生成红色沉淀，故C错误；D．谷氨酸分子不对称，缩合最...

(多选)有关肥皂的叙述正确的是( )A.利用油脂在酸性条件下水解而制得B...答：A．油脂在碱性条件下水解而制得肥皂，故A错误；B．肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，故B错误；C．使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析，故C正确；D．肥皂制成后能溶于水形成的分散系的粒度介于1-100nm之间，属于胶体，故D正确；故选：CD．

下列说法不正确的是 A.“地沟油”禁止食用,但可用来制肥皂 B.糖类...答：B 试题分析：“地沟油”是油脂，油脂发生的碱性条件下的水解即皂化反应可用来制肥皂，故A正确；B中糖类中的单糖如葡萄糖，二糖如蔗糖都不是高分子化合物，油脂也不是高分子化合物，故不B正确；C中杀菌消毒是使蛋白质变性，故C正确；D中氨基酸有氨基和羧基，氨基可以和酸反应，羧基可以与碱反应，...

下列说法错误的是 A.油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应 B.蛋白质...答：A 试题分析：油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，选项A不正确，其余选项都是正确的，答案选A。点评：该题是基础性试题的考查，难度不大。主要是考查学生对常见有机物结构和性质的熟悉掌握程度，有利于培养学生的逻辑思维能力，提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。

有关肥皂的叙述正确的是( )①利用油脂在碱性条件下水解而制得②肥皂...答：①油脂（动物油、植物油）在碱性条件下水解是皂化反应，故①正确；②油脂在碱性条件下水解生成脂肪酸盐（钠盐、钾盐等）和丙三醇（甘油），肥皂的主要成分是高级脂酸钠，故②错误；③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程叫盐析，故③正确；④高级脂酸钠是强碱弱酸盐，强碱弱酸盐水解显碱性，故④正确...

下列有关有机物水解的叙述中不正确的是( )A.油脂在酸性条件下水解与在...答：A．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，产物也不完全相同，故A错误； B．碘单质遇淀粉变蓝色，若水解完全，则不变蓝色，故B正确；C．形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸脱水形成的，所以蛋白质的水解最终产物是氨基，故C正确；D．纤维素是多糖，其水解最终产物都是葡萄糖，故D正确；故选...

下列说法中,不正确的是( )A.醋酸铅等重金属盐可使蛋白质变性B.油脂...答：A．硫酸铵可使蛋白质发生盐析，醋酸铅能使蛋白质发生变性，故A正确； B．油脂在碱性条件下和酸性条件下都能发生水解，故B错误；C．醛基能被氧化为羧基，还原为羟基，甲醛能与苯酚发生反应生成酚醛树脂，故C正确；D．氨基酸含有氨基和羧基，氨基能与盐酸反应，羧基能与氢氧化钠反应，故D正确．故选B．

下列说法不正确的是（ ）A．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂B．在加热的条件下，成熟苹

下列说法不正确的是（　　）A．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂B．在加热的条件下，成熟苹