清洗干净大闸蟹需要准备:水盆、清水、牙刷、白酒,具体步骤如下:
1、首先把大闸蟹放入到清水中,具体如图。
2、下面在清水里面倒入适量的白酒,白酒能够去腥,并且能够使大闸蟹吐出体内的污物,具体见下图。
3、下面再把大闸蟹取出来单独清洗一下,具体如图。
4、下面使用牙刷把大闸蟹的各个部位刷洗一遍就可以了,具体见下图。
5、最后看一下大闸蟹就清洗干净了,具体如图。
哈喽,大家好,我是棉言麻语,每天都会有不同的精彩资讯分享给你。
今天我们就来讨论一下,第一次吃大闸蟹,大闸蟹该如何清洗?
下面我们来具体说一下。
方法:
1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样大闸蟹算是清洗完成了。
还有一种方法
第一步、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可,
第二步、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止,
第三步、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳,
第四步、暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,
第五步、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏, 第六步、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们。