可以通过气味辨别、滴水、燃烧来判断。
1、气味辨别法。如果说是天然的皮革，那么里面会散发出一股很浓的皮毛，而即使经过处理之后味道也比较明显，而如果相对来说是人造皮革，那么只有一股塑胶的味道，也闻不到皮毛的味道。
2、滴水实验。我们只需要取一杯水就能辨别出皮鞋的真假，如果说吸水性比较强的，明显的为天然皮革，而吸水性比较弱，的可能为人造皮革。
3、燃烧鉴别方法。燃烧鉴别方法主要是闻皮鞋的臭味和看灰烬燃烧之后的状态，如果是天然的皮革，等待烧成灰烬之后，一般轻易碎成粉状，而相对来说如果是人造皮革，那么燃烧后有一股很难闻的塑料味道，燃烧之后，变成块状。
扩展资料
皮鞋的养护方法：
1、 真皮长久与外界接触后们，会令内部产生湿气，应经常置于通风处晾晒，以防滋生细菌。
2、 真皮不可摆放在烈日下暴晒，以免出现爆袭、变形及硬化现象。
3、真皮不应置于温度过高、过低以及湿度过大的环境里，否则易出现磨损。
4、真皮清洁切忌用水冲洗或用化学试剂擦拭，应用棉布配合软毛刷擦拭。
参考资料
1、手摸：即用手触摸皮革表面，如有滑爽、柔软、丰满、弹性的感觉就是真皮；而一般人造合成革面发涩、死板、柔软性差。用手指按压革面，没有明显的毛孔皱纹，如按压后有皱纹，也不会明显自然消失。
2、眼看：真皮革面有较清晰的毛孔、花纹，黄牛皮有较匀称的细毛孔，牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔，山羊皮有鱼鳞状的毛孔。革面有无毛孔，这是鉴别皮革真假的重要特征。
3、鼻嗅：凡是真皮都有皮革的气味；而人造革都具有刺激性较强的塑料气味。
4、点燃：从真皮革和人造革背面撕下一点纤维，点燃后，凡发出刺鼻的气味，结成疙瘩的是人造革；凡是发出毛发气味，不结硬疙瘩的是真皮。剪下边角燃烧，有味，但非毛发的焦臭味。
5、吸水鉴别：真皮表面的吸水性较好，而假皮与之相反，有较好的抗水性。可用手指蘸些水，抹在服装表面上，观察其吸水性，如吸水性好的，为真皮，吸水性差或根本不吸水的，多数为假皮。
扩展资料：
真皮的日常护理：
1、 真皮长久与外界接触后们，会令内部产生湿气，应经常置于通风处晾晒，以防滋生细菌，也可存放时适量的防潮珠。
2、 真皮不慎受潮，应用干布吸去水分，然后放于通风阴凉处，自然阴干，不可摆放在烈日下暴晒或置于用电吹风吹干，以免出现爆袭、变形及硬化现象。
3、真皮不应置于温度过高、过低以及湿度过大的环境里，否则易出现磨损。
4、 真皮清洁切忌用水冲洗或用化学试剂擦拭，应用棉布配合软毛刷擦拭。
参考资料来源：百度百科-真皮
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