芥末味芥末糊的做法详细介绍芥末糊的味道：芥末味 芥末糊的制作材料：主料：黄芥末粉250克，温开水175克。 教您芥末糊怎么做，如何做芥末糊将黄芥末粉250克入碗，加温开水175克调匀，把碗封好口，放在屉盖上受热20分钟，取出即成。 芥末味川式芥末汁的做法详细介绍川式芥末汁的味道：芥末味 川式芥末汁的制作材料：主料：芥末糊175克，香醋50克、白糖15克、酱油5克、盐2克、味精4克、香油15克、清油25克。 教您川式芥末汁怎么做，如何做川式芥末汁将发好的芥末糊175克入碗内，加入香醋50克、白糖15克、酱油5克、盐2克、味精4克，调匀；再加入香油15克、清油25克、调匀即成。（用时兑入上汤适量） 芥末味西式芥末少司（酱）的做法详细介绍西式芥末少司（酱）的味道：芥末味 西式芥末少司（酱）的制作材料：主料：干芥末粉350克，精盐30克，白糖50克，醋精20克，生菜油50克，开水500克。 西式芥末少司（酱）的特色：芥辣冲香，咸而清爽，回味酸甜。 教您西式芥末少司（酱）怎么做，如何做西式芥末少司（酱）将干芥末粉过箩入一瓷罐内，冲入开水400克搅匀，待其成酱稍凉，用筷子扎十几个小孔，在上 面浇上余下的开水，使水刚好没过芥末酱，放在灶台或笼屉上30℃或40℃的地方，盖上盖，发6-8小时，开盖倒去浮面上的热水，即可除去芥末苦味。随后加入精盐、白糖、醋精、生菜油用力搅匀即成。可盖上盖，入冷柜保鲜层，以5℃左右保存备用。 西式芥末少司（酱）附方：用料
干芥末粉500克，精盐10克，砂糖50克，醋精10克，白胡椒粉5克，烧开的鲜汤500克，向日葵子油100克。
特点
芥辣冲香，咸鲜清爽，回味酸甜。
注：西式芥末少司，除直接用于菜肴的调味外，还常用作配制各种少司的佐料。在西餐中，是餐台上开胃、解腻、提香的主要调味料之一，常用于配鸡、鸭、鱼、肉及蔬菜等各类菜肴。 望楼主采纳。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考