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怎么蒸糯米饭才松软
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-12-02
糯米最好用水泡三小时,然后用微波炉就会松软如新!用慢火,那种炭火,在农村用的土灶是可以做到的,将锅盖紧,慢慢的烤出来,但不用炒,不能在煤气灶上,这样也可以热得很香。糯米饭不好炒,但可以隔水蒸!
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其他回答
第1个回答 2014-09-30
稍稍放一点点的碱 只能用指甲挑一点点哦
第2个回答 2014-09-30
先把米用水泡两小时左右再蒸!
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糯米饭怎么蒸才会
软糯
答:
1、准备材料:
糯米
、鲜枣、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大枣也提前清洗干净,泡3到4小时即可。4、取一只大碗,把泡好的糯米沥干水分,在碗底先放一半糯米,压实点。5、把枣子取出,把中间的枣核去掉,把枣子均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中,用枣子把那层糯米盖上。6、再在铺好的枣...
怎样蒸糯米饭才
不粘连着碗底上
答:
1、泡米时,注意泡米的时间不能太长,泡久了米粒吸水太多容易成团,在蒸上汽后撒凉水就是增加较硬的米的水分
,经撒凉水再蒸的糯米蒸熟后不会起团。2、蒸米时,把大米和黑糯米按照一比一的比例蒸,如果爱吃黑米多,就调整一下比例,蒸锅中加一些适量的植物油,这样蒸出的饭粘度就会变小。3、出...
糯米饭怎么蒸
又软又糯
答:
6、松软糯米饭:想要蒸出又松又软的糯米饭,
需要选择新鲜的糯米,浸泡一夜
。浸泡时间是做好糯米饭好吃与否的关键,看看糯米是否浸透,可以捏一颗米粒,如果很容易捏碎,说明浸泡时间差不多了。然后撒一些食用油到米上,边撒边搅拌均匀。7、蒸糯米与干果:蒸糯米饭或包粽子时,可以选择圆糯米,口感和粘度...
怎么
把
糯米蒸
的有嚼劲
答:
蒸熟后的糯米不要立即开盖,关火后焖5-10分钟,让糯米充分吸收蒸汽中的水分,变得更加饱满、富有嚼劲
。八、搅拌糯米:防止粘连 焖制结束后,用筷子或饭勺轻轻搅拌糯米,防止糯米粘连成团。搅拌时动作要轻柔,避免破坏糯米粒的完整性。掌握以上技巧,你就能轻松蒸制出嚼劲十足、香糯可口的糯米饭。无论...
糯米饭怎么蒸才
又松又软呢?
答:
糯米饭
想
蒸
的又松又软的话,就需要选择新鲜的糯米,浸泡一夜(浸泡时间是做好糯米饭好吃与否的关键),看看糯米还有浸透与否,可以捏一颗米粒,如果很容易捏碎,说明浸泡时间差不多了。然后拿些食用油,边撒到米上边搅拌均匀。然后拿个蒸笼,放上蒸布,摊上糯米,就可以蒸了。这样做出的糯米饭就会又软...
怎样蒸糯米饭
口感更绵密?
答:
要蒸出口感绵密的
糯米饭
,需要注意以下几个步骤:选择优质糯米:选择优质的糯米是制作绵密糯米饭的关键。优质的糯米颗粒饱满,无杂质,颜色洁白,这样的
糯米蒸
煮出来的
饭才会
更加香糯可口。浸泡充分:将糯米放入大碗中,加入足量的清水,浸泡时间至少4小时,最好是过夜。这样可以让糯米充分吸水膨胀,蒸煮时...
怎么蒸糯米
答:
蒸糯米饭的窍门
1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水
,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高,而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层...
蒸糯米饭
要蒸多久才熟?
答:
做糯米饭技巧 1、提前浸泡 想要煮出来的糯米又软又糯的话,建议在煮糯米之前要将
糯米浸泡
一下,因为糯米本身的质地比较的硬,如果能先浸泡一下再去煮的话糯米就能比较快的煮熟,且煮出来的糯米十分的软糯,口感会更好。2、用蒸桶蒸 另外如果想要蒸出来的糯米口感更好的话,建议最好使用木质的蒸桶...
电饭煲
怎么蒸糯米饭
答:
1、提前将糯米准备好,淘洗两次,加水浸泡,水面要没过糯米,需要提前一天进行浸泡。2、将泡好的糯米从水里捞出来,将屉布浸湿,铺在电饭煲的屉上面,尽量不要堆在一起,均匀的平铺,这样
糯米饭
熟的透一些。3、将电饭煲放上水,屉放在电饭煲上面,盖上盖子,按下煮饭按键。5、和大米相比,糯米不太...
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