杂粮面包的配方与做法
面包历来是很多人喜爱的食品，尤其是杂粮面包，其丰富的口感和营养价值深受欢迎。以下是杂粮面包的配方及做法。
配方：
1. 高筋面粉：500克
2. 杂粮粉：150克
3. 水：约350毫升
4. 酵母：一小包
5. 橄榄油：适量
6. 盐：一小勺
7. 鸡蛋：一个
做法：
步骤一：准备材料。 首先准备好所有材料，确保材料齐全并放置在易取的地方。
步骤二：混合面团。 将高筋面粉、杂粮粉、酵母、盐混合均匀，然后逐渐加入水和鸡蛋，搅拌成面团。根据个人口感喜好，逐渐添加橄榄油，直至面团光滑且柔软。将面团放在温暖处发酵至两倍大小。
步骤三：成型与二次发酵。 将发酵好的面团放在工作台上，稍微揉面排气后分成合适大小的团子，然后进行成型。成型后的面包放在烤盘上，再次进行发酵，直到体积稍有膨胀。
步骤四：烘烤。 预热烤箱至约180°C。将面包放入烤箱中层，烘烤约30分钟，或直至面包表面呈现金黄色且内部完全熟透。取出后稍微冷却即可切片享用。
杂粮面包的独特口感和营养价值得益于其丰富的杂粮成分。这种面包不仅口感丰富，而且含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，是健康饮食的不错选择。按照上述配方和步骤，您可以轻松制作出美味的杂粮面包。