除了有名的烤鸭，全聚德里还有什么其他好吃的？

Question

如题所述

Answer 1

全聚德的招牌菜是芥末鸭掌，盐水鸭肝，乌鱼蛋汤,火燎鸭心、烩鸭四宝、芙蓉梅花鸭舌、鸭包鱼翅,水晶鸭宝,卤水鸭胗.
一只鸭可以“四吃”，吃完鸭肉，可将片烤鸭时流在盘子里的鸭油，做成鸭油蛋羹，第三吃是将烤鸭片皮后较肥的部分，片下切成丝，回炉做鸭丝烹掐菜；第四吃是将片鸭后剩下的鸭架，加冬瓜或白菜熬成糟骨鸭汤，这种汤鲜香味美，营养极高。