水的沸点温度随着海拔高度的不同而改变，平原地区水的沸点是100度，到了西藏海拔高度地区，大气压力低，水的沸点只有91度，也就是在西藏水烧到91度就沸腾，所以在西藏水是烧不开的。
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第1个回答 推荐于2018-06-12
其实在西藏很多高海拔的地方水明明已经烧开，已经沸腾，只是温度不够，或者说没达到我们理解中沸水温度100℃，所以就会觉得水为什么烧不开。那是因为液体的沸点跟外部压强有关，当液体所受的压强增大时，它的沸点升高；压强减小时；沸点降低。而在高海拔的西藏，水烧不开这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐浙下降。在海拔1900米处，水的沸点是93.5℃；而在海拔5000米处，尽管锅中的水沸腾了，其实总温度不超过85℃ ，我就在珠峰大本营经历过烧开的水不小心倒在手上却没烫伤，感觉不是很烫。所以在西藏很多时候都会用到蒸汽锅炉来做饭，煮面条，因为蒸汽锅炉的压强可以达到几十个大气压，锅炉里的水的沸点可在200℃以上，这样煮饭才容易熟，这也是为什么你在西藏吃饭总觉得米饭很硬没煮熟的原因。本回答被网友采纳
第2个回答 2018-03-30
水不是烧不开，而是水的沸点太低了。
解释：
1、在平原地区，水的沸点是100℃，而到了海拔3000米处，水的沸点是大约90℃，4000～5000米的海拔，水的沸点就只有80多度了。这主要是受气压的影响，气压越高，水的沸点也越高，气压越低，水的沸点也越低，标准大气压下水的沸点是100度，而西藏的海拔大多在3000～4000米以上，小于标准大气压。
2、水的沸点通常被视为100摄氏度，但大多数地区在98度左右就可以沸腾尤其高原地区由于气压稀薄85+即可沸腾如果想将水烧至100摄氏度使其沸腾可以加大压力即使用高压炉具，比如压力锅等。
3、西藏因为海拔高，气压低所以水烧开沸腾的温度不是100度，更具海拔的关系大概在70-90（海拔越高烧开的温度越低），水不是烧不开而是达不到100度，不容易煮熟东西而已。
第3个回答 推荐于2017-11-21
水能烧开，谁说的烧不开，说这话的就是无知。。。。
西藏因为海拔高，气压低所以水烧开沸腾的温度不是100度，更具海拔的关系大概在70-90（海拔越高烧开的温度越低）
水不是烧不开而是达不到100度，不容易煮熟东西而已本回答被网友采纳
西藏因为海拔高，气压低所以水烧开沸腾的温度不是100度，更具海拔的关系大概在70-90（海拔越高烧开的温度越低）
水不是烧不开而是达不到100度，不容易煮熟东西而已本回答被网友采纳
第4个回答 2018-06-12
水的沸点跟大气压有关，在西藏水的沸点特别低，在五六十度左右达到沸点，也就是你所说的“水烧不开”
海拔高度每上升 300 米,每平方厘米面积上所受到的大气压力大约要减少30克,直到3000米的高度基本上都遵循着这个规律.因此,在海拔几千米的高山上,大气压力要比海平面上低得多.而水的沸点温度与大气压力的高低成正比,即气压升高,水的沸点也升高,气压下降,水的沸点也就降低.据测定：纯净的水,高度每升高 300 米,沸点温度大约要下降 1℃.
海拔高度每上升 300 米,每平方厘米面积上所受到的大气压力大约要减少30克,直到3000米的高度基本上都遵循着这个规律.因此,在海拔几千米的高山上,大气压力要比海平面上低得多.而水的沸点温度与大气压力的高低成正比,即气压升高,水的沸点也升高,气压下降,水的沸点也就降低.据测定：纯净的水,高度每升高 300 米,沸点温度大约要下降 1℃.
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