白酒名酒:茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒等。
1、茅台酒
色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成。
2、五粮液
以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成。
3、剑南春
窖香浓郁,浑然天成,剑南春引进先进的包装生产线,从洗瓶到灌装、压盖都是自动化生产,在这条先进包装生产线上有许多质检员,专门从事包装质量检验,保证了包装生产质量。
4、泸州老窖
色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、格典型。20世纪80年代以后,勾兑技术进入了现代化。在验收基础酒的方法上,改变了过去只凭感官逐坛鉴定的方法,采用感官、色谱和常规分析基础酒的数据来综合验收,从而提高了产品优质率。
5、汾酒
回味悠长,酒力强劲而无刺激性。汾酒享誉千载而盛名不衰,是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。名酒产地,必有佳泉。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说,被人们称为“神泉”。
参考资料来源:百度百科——白酒
参考资料来源:百度百科——茅台酒
参考资料来源:百度百科——五粮液
参考资料来源:百度百科——剑南春
参考资料来源:百度百科——泸州老窖
参考资料来源:百度百科——汾酒