和新鲜玉米的制作方法一样，从真空袋中取出，煮至成熟即可。
材料：真空玉米一包
操作步骤：
1、准备好要制作的真空包装玉米一份。
2、去掉外包装，用清水冲洗干净。
3、锅中放清水，将玉米放入锅中。
4、大火烧开后，转中火煮10-15分钟。
5、关火后不要开锅盖，继续焖10分钟，取出装盘即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-19
真空包装技术，就是将玉米放在厚的薄膜袋中，通过机械作用，将袋中的空气抽除，形成真空，因为造成食品腐败的细菌大部分必须有氧气才能存活，在真空状态下，有氧菌的活动大大减少，从而达到保存食品的目的。
一、工艺流程：
原料验收→剥皮→去杂→分级整理→清洗→蒸煮→冷却→沥干→真空包装→杀菌冷却→检查装箱→入库贮藏
二、技术要点：
采收：一般鲜食玉米要求鲜棒无虫蛀、无病变籽粒，穗形整齐，无严重缺粒，最佳采收时期为授粉后22～26天，此时籽粒体积达到最大，胚乳糊状，粒顶将发硬，籽粒可掐出少许浆水。
剥皮、去杂、分级整理：剥去苞叶，去除花丝、秃尖及虫蛀部分，按产品要求进行分级、整理。
清洗：用清水洗净棒体，去除附着的花丝、杂质等。
蒸煮：沸水煮15～20分钟，或用蒸汽蒸40分钟，要求玉米棒完全熟透。
冷却：一般采用风冷等自然冷却方式，最好不要用水冷，因为容易滋生杂菌。
真空包装：根据包装规格要求分别装袋，可以每袋装1穗或2穗，但不可过多，否则容易造成真空封闭不严。装袋完成后放入真空包装机内进行包装。
杀菌冷却：对包装完成产品，检查无漏气后，进行高温高压灭菌，灭菌条件为升温10分钟，保温25分钟，然后打入反压进行冷却，杀菌温度一般为119℃。
检查装箱入库：降温结束后，打开杀菌锅，检查有无破袋并挑出，装箱入常温库贮藏。
一、工艺流程：
原料验收→剥皮→去杂→分级整理→清洗→蒸煮→冷却→沥干→真空包装→杀菌冷却→检查装箱→入库贮藏
二、技术要点：
采收：一般鲜食玉米要求鲜棒无虫蛀、无病变籽粒，穗形整齐，无严重缺粒，最佳采收时期为授粉后22～26天，此时籽粒体积达到最大，胚乳糊状，粒顶将发硬，籽粒可掐出少许浆水。
剥皮、去杂、分级整理：剥去苞叶，去除花丝、秃尖及虫蛀部分，按产品要求进行分级、整理。
清洗：用清水洗净棒体，去除附着的花丝、杂质等。
蒸煮：沸水煮15～20分钟，或用蒸汽蒸40分钟，要求玉米棒完全熟透。
冷却：一般采用风冷等自然冷却方式，最好不要用水冷，因为容易滋生杂菌。
真空包装：根据包装规格要求分别装袋，可以每袋装1穗或2穗，但不可过多，否则容易造成真空封闭不严。装袋完成后放入真空包装机内进行包装。
杀菌冷却：对包装完成产品，检查无漏气后，进行高温高压灭菌，灭菌条件为升温10分钟，保温25分钟，然后打入反压进行冷却，杀菌温度一般为119℃。
检查装箱入库：降温结束后，打开杀菌锅，检查有无破袋并挑出，装箱入常温库贮藏。
第2个回答 2022-09-29
真空包装玉米的加工工艺：原料验收--剥皮--去杂--分级整理--清洗--蒸煮--冷却--沥干--真空包装--杀菌冷却--检查装箱--入库冷藏；
其中最重要的三个环节：
1、蒸煮：使用沸水煮15-20分钟，或用蒸汽煮40分钟，要求玉米棒完全熟透。
2、冷却：一般采用风冷等自然冷却方式，最好不要用水冷，容易滋生杂菌。
3、真空包装：根据包装规格要求分别装袋，可以每袋装1穗或2穗，但不可过多，否则容易造成真空封闭不严，装袋完后放入真空包装机内进行包装。
4、杀菌冷却：包装完成，检查无漏气后，需进行高温高压灭菌，灭菌条件为升温10分钟，保温25分钟，然后打入反压进行冷却，杀菌温度一般为119°C。
另外真空包装玉米还有以下注意事项：
1、玉米蒸煮后放进袋子时绝对不能碰到袋口，碰到后要换袋子重装，否则袋口沾上油后无法封牢，高温时一定会破袋。
2、封口是袋口不能有折叠，否则高温时一定会破袋。
3、玉米装袋前尽量要干燥。
4、抽真空尽量抽干净。
5、玉米煮好后先进行冷库，取出包装，抽真空，到杀菌要在一小时内完成，否则抽真空后要进冷库。
6、高温杀菌后不要进冷库，在常温下放置，同时观察有没有胀袋，胀袋的挑出销毁。
7、玉米装入外包装袋时，要擦干真空包上的水分，否则装袋后会有水汽产生。
8，外包装箱尽量用较厚、较牢固的、以免运输中损坏。
其中最重要的三个环节：
1、蒸煮：使用沸水煮15-20分钟，或用蒸汽煮40分钟，要求玉米棒完全熟透。
2、冷却：一般采用风冷等自然冷却方式，最好不要用水冷，容易滋生杂菌。
3、真空包装：根据包装规格要求分别装袋，可以每袋装1穗或2穗，但不可过多，否则容易造成真空封闭不严，装袋完后放入真空包装机内进行包装。
4、杀菌冷却：包装完成，检查无漏气后，需进行高温高压灭菌，灭菌条件为升温10分钟，保温25分钟，然后打入反压进行冷却，杀菌温度一般为119°C。
另外真空包装玉米还有以下注意事项：
1、玉米蒸煮后放进袋子时绝对不能碰到袋口，碰到后要换袋子重装，否则袋口沾上油后无法封牢，高温时一定会破袋。
2、封口是袋口不能有折叠，否则高温时一定会破袋。
3、玉米装袋前尽量要干燥。
4、抽真空尽量抽干净。
5、玉米煮好后先进行冷库，取出包装，抽真空，到杀菌要在一小时内完成，否则抽真空后要进冷库。
6、高温杀菌后不要进冷库，在常温下放置，同时观察有没有胀袋，胀袋的挑出销毁。
7、玉米装入外包装袋时，要擦干真空包上的水分，否则装袋后会有水汽产生。
8，外包装箱尽量用较厚、较牢固的、以免运输中损坏。
第3个回答 2014-08-26
水煮 就是拆了包装纸，放在锅里煮几分钟就是了。微波炉的方法更简单：不用拆包装纸，直接放在微波炉里中火 转三分钟就是了。祝你胃口好！！本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2020-11-10
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