第1个回答 推荐于2018-04-14
果味爆米花配方
准备原料：
果味奶油原料：起酥油、色香油（各种口味）、香兰精（增加香味的）、巧克力块
做爆米花原料：玉米，奶油，白砂糖 奶油味：直接用无水酥油就可以了！！
操作方法：
1. 先做果味奶油，以一斤为例：取一斤起酥油，放入锅里加热，把起酥油完全融化，放入一个容器里等待冷却，等起酥油冷却到糊糊状，在倒入2两色香油（要什么口味，用什么口味的色香油），半两香兰精，均匀搅拌，如果颜色浅了，在放入一些色香油，直到颜色正为止，如果颜色重了，在弄一些起酥油融化，等冷却了，在放入里面，这样各种口味的色香油就做好了！！
2. 巧克力奶油，取一斤起酥油，放入锅里加热，在取一斤巧克力块直接放入起酥油锅里，继续加热，不停的搅拌（防止糊锅），等完全融化之后，在放入一个容器里面完全冷却，巧克力口味的奶油就做好了！！！
3. 现在开始做爆米花了！！先把机器加热1-2分钟，准备搅拌。做什么口味的爆米花，就用什么口味的奶油，放入3两，在加入2两糖，接着在放4两干玉米
4. 接着在把锅盖盖上，继续搅拌，等听到锅里噼里啪啦的响声，证明玉米开始爆裂，等响声减小，这时关上火，在继续搅拌一会，这样，一锅香喷喷的爆米花就做好了
果味玉米花制作方法
1、 使用方法是需要添加液化气，点燃加热后即可使用，在制作过程中需要摇动手饼，使玉米受热均匀。
2、 口味自由调整，一般市场上最多见的是奶油和巧克力口味，在制作过程中可先在锅内放入少量的奶油或巧克力，待其融化后，加入小玉米，同时用手搅拌，玉米会自动爆裂成型。其它口味，如制作果味的话，可适量添加果味食品香料。
3、 原料购买可在当地的食品添加剂市场直接购买。
一、普通爆玉米配比（每锅比例）：
油：50克 绵白糖：100克
玉米：125克
二、各类水果味配料配比（每锅比例）：
起酥油：75克 色拉油：50克
色香油：125克 乙基麦芽粉：10克
玉米：125克 绵白糖：100克
三、巧克力口味配比：
巧克力：75克 色拉油：50克
巧克力色香油：50 克 玉米：125克
白砂糖：100克
那些颜色是不同材料加的 ，如草莓是粉红色本回答被网友采纳