第1个回答 2022-06-29
做馒头发面时用干酵母，面发好后还不需用碱或小苏打吗，直接做就可以。
蒸馒头用料主料：面粉200克辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克蒸馒头的做法：1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟2、将静至好的牛奶倒入面粉内3、边倒边搅拌，拌至絮状4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵5、发酵至比原来两倍大6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑7、再擀成大片8、然后由上至下卷起搓成长条9、用刀切成馒头坯10、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟11、然后开大火蒸12分钟即可
第2个回答 2022-06-30
当然是可以的，但是间隔的时间一定不能太短，至少需要60分钟，因为时间太短的话，会影响面的起发，过了60分钟，你是可以揭开盖子，看看面有没有发好本回答被网友采纳
第3个回答 2022-06-30
做馒头发面时用干酵母，面发好后还不需用碱或小苏打吗，直接做就可以。
蒸馒头用料主料：面粉200克辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克蒸馒头的做法：1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟2、将静至好的牛奶倒入面粉内3、边倒边搅拌，拌至絮状4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵5、发酵至比原来两倍大6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑7、再擀成大片8、然后由上至下卷起搓成长条9、用刀切成馒头坯10、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟11、然后开大火蒸12分钟即可
第4个回答 2022-06-30
做馒头发面时用干酵母，面发好后还不需用碱或小苏打吗，直接做就可以。
蒸馒头用料主料：面粉200克辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克蒸馒头的做法：1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟2、将静至好的牛奶倒入面粉内3、边倒边搅拌，拌至絮状4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵5、发酵至比原来两倍大6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑7、再擀成大片8、然后由上至下卷起搓成长条9、用刀切成馒头坯10、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟11、然后开大火蒸12分钟即可