做法，正宗温州糯米饼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

绿豆芽适量



姜粉适量



大蒜粉适量



猪肉适量



芝麻油适量



糯米粉适量

温州咸糯米饼的做法

1.
豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用.

雪里红洗净,切丁,晾干,备用.

猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的)

将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用。

2.
将糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面团.(面团不要太软,会粘手,因为糯米粉的关系,对面团要求不高,一般揉成不粘手就好了.)。

3.
取一块面团,擀成圆形。

4.
放馅料,像包包子一样包好,再擀成饼。

5.
把做好的饼整齐的放在平底锅里,放水,大火煮熟。

6.
如果饼煮熟了,锅里还有很多水的话,水倒掉,放油,改小火,煎至两面焦黄

Answer 2

Answer 3