松茸粉条炖鸡块的做法，松茸粉条炖鸡块怎么做

Question

如题所述

Answer 1

【松茸】 å­¦åæ¾å£è˜‘，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。
松茸的食疗价值：松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、化痰止咳,驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病降糖消渴,、抑癌抗瘤等特殊作用，松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。(收起)

食材

主料

鸡块

250g

松茸

150g

粉条

150g

辅料

花生油

适量

炖鸡老汤

200ml

松茸水

200ml

大葱

10g

姜

4片

花椒

适量

步骤



1.食材：泡发粉条。



2.食材：泡发松茸。



3.食材：剩鸡块。



4.食材：大葱切葱花、姜切片。



5.食材：炖鸡老汤。



6.食材：浸泡松茸的水。(在没清洗松茸前将浸泡松茸的水倒出，经过沉淀后，再用多层沙布过滤使用。)



7.热锅凉油，油温六呈热下入花椒，小火煸香。



8.放入葱花、姜煸香。



9.放入松茸改中火翻炒。



10.倒入老汤大火烧开，改小火炖十分钟。



11.加入粉条。



12.加入松茸水



13.加入剩鸡块大火烧开，改中小火炖十分钟。



14.营养丰富味道鲜美，松茸粉条炖鸡块就出锅了。

Answer 2

步骤
松茸粉条炖鸡块的做法步骤11.食材：泡发粉条。
松茸粉条炖鸡块的做法步骤22.食材：泡发松茸。
松茸粉条炖鸡块的做法步骤33.食材：剩鸡块。
松茸粉条炖鸡块的做法步骤44.食材：大葱切葱花、姜切片。
松茸粉条炖鸡块的做法步骤55.食材：炖鸡老汤。
松茸粉条炖鸡块的做法步骤66.食材：浸泡松茸的水。(在没清洗松茸前将浸泡松茸的水倒出，经过沉淀后，再用多层沙布过滤使用。)
松茸粉条炖鸡块的做法步骤77.热锅凉油，油温六呈热下入花椒，小火煸香。
松茸粉条炖鸡块的做法步骤88.放入葱花、姜煸香。
松茸粉条炖鸡块的做法步骤99.放入松茸改中火翻炒。
松茸粉条炖鸡块的做法步骤1010.倒入老汤大火烧开，改小火炖十分钟。
松茸粉条炖鸡块的做法步骤1111.加入粉条。
松茸粉条炖鸡块的做法步骤1212.加入松茸水
松茸粉条炖鸡块的做法步骤1313.加入剩鸡块大火烧开，改中小火炖十分钟。
松茸粉条炖鸡块的做法步骤1414.营养丰富味道鲜美，松茸粉条炖鸡块就出锅了。