减肥不需要断油，也不能断。食用油的主要成分是脂肪和脂溶性维生素，脂肪需占膳食能量的20~30%，对机体组织的更新，维持正常的生理功能有着至关重要的作用。
减肥饮食关键不是断，而是调整
有一种减肥的坑叫做“肥胖都是某类食物惹的祸，戒掉就能瘦“，比如主食，比如脂肪。人体需要的7大类营养素（蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，水和膳食纤维）对身体的贡献同样重要，缺一不可。肥胖不是因为吃了脂肪，而是因为吃的太多了，所以要做的也不是舍弃，而是调整。关于饮食中的脂肪，少吃油炸食物，外食，肥肉，精加工食品等高油脂食物，炒菜少放点油，做到这些基本就减少了2/3的油脂。
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