橘子皮可以做陈皮吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. 是的，陈皮可以由橘子皮制作而成。通常情况下，市售的陈皮都是由专门的橘子品种制成。
2. 制作陈皮的步骤包括三蒸三晒的过程。首先，将吃剩的橘子皮彻底晾干。
3. 接下来，将这些干燥的橘子皮放入蒸锅中蒸煮，直至完全熟透。
4. 橘子皮蒸煮之后，需要再次将其晒干。这一过程需要重复至少两次。
5. 完成三蒸三晒的陈皮，其香味会显著提升。此时，将它们装入带有日期的密封容器中。
6. 存放3至4年，陈皮的品质将得到进一步的升华，变得越陈越香。
7. 正确存放的陈皮不会发霉或生虫，随着时间的推移，其独特的风味将更加突出。