泡茶、饮茶有“五大”讲究

如题所述

泡茶与饮茶有其独特的讲究,需根据季节、茶叶的新鲜度、适宜人群以及冲泡方法来调整。

首先,四季饮茶有其差异。春季,宜选择花茶,因其能散发冬季积存的寒气,促进阳气生发。夏季,绿茶是上佳之选,它性寒,能清热解暑。秋天,青茶适宜,不寒不热,有助于消除体内余热。冬季,红茶则最适合,温性补体,增强体质。

然而,新鲜并非绝对的好,茶叶的新鲜度并不决定其营养价值。新茶未经氧化的物质可能对身体不利,特别是胃部敏感的人群,过量饮用可能导致不适。茶叶并非人人皆宜,每天适量饮用,对患有特定疾病的人群,如心脏病、胃病者,应有所限制,且茶过量可能影响兴奋性和营养吸收。

饮茶的时间也需注意,临睡前避免饮茶,以免影响睡眠。饭前或少量饮用无妨,但过量或浓茶会影响矿物质吸收。同时,茶叶与牛奶、肉类食物同食会降低营养价值,且可能增加便秘风险。

茶叶冲泡有讲究,需选择优质的茶叶,用适宜的水温,控制泡茶时间和方法。例如,绿茶适合上午饮用,醒神开胃,下午则可泡枸杞,有助于改善体质和睡眠。酒后饮茶需谨慎,茶碱与乙醇的结合可能对肾脏和心脏造成不良影响。

总的来说,泡茶和饮茶是一门艺术,需根据季节、个人体质和饮用目的进行适当调整,以达到最佳的健康效果。
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