正确蒸米饭的方法

Question

如题所述

Answer 1

正确蒸米饭的方法如下：

工具/材料：大米、清水、蒸锅、筷子。

1、将大米放入容器中，用清水冲洗数次，直至水变清。

2、将米浸泡在清水中，泡浸时间根据米的品种而定，一般为20-30分钟，以使米粒充分吸水。

3、将泡好的米沥干水分，将米倒入蒸锅内，要保持平均分布，并且不要压实。添加适量的清水，一般以米与水的比例为1:1.2，即米多少，水就多1.2倍。

4、将蒸锅盖好，开大火将水烧开，然后转中小火继续蒸煮。注意：在蒸煮期间，尽量不要打开锅盖，以免蒸汽逸出影响蒸煮效果。根据米的品种和你喜欢的软硬程度，蒸煮的时间一般为15-25分钟。

5、可以用筷子插入米饭中，如果没有阻力感，米饭已经蒸熟。关火后，静置5-10分钟，让米饭稍微松散，再揭开锅盖即可享用。