花生米炖鸡的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

香菇花生米炖鸡

香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；花生也有减缓衰老，降低胆固醇补血的作用。鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓三效合一。

用料  

鸡    半只    

干香菇    10朵    

花生米    100克    

姜    5片    

盐    适量    

花椒    适量    

干辣椒    适量    

蒜    适量    

香菇花生米炖鸡的做法  

锅里放适量水和姜片，将鸡肉放在里面煮三分钟，去掉浮沫，洗干净备用。



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干香菇提前一个小时洗干净，温水发泡备用。干香菇炖鸡比新鲜香菇味道好，泡到香菇发软就可以了。



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花生米洗干净，备用。

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大蒜，姜片，干辣椒，花椒适量备用。



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锅里放入适量的菜籽油，放入鸡肉和姜片花椒等爆炒几分钟。放入适当的盐，炒出香味。爆炒一下鸡肉会更香一些。



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将炒好的鸡肉和香菇花生米一起放进高压锅，加入适量的水，上气以后煮20分钟就可以了。如果是砂锅或者其他的锅，时间稍微长一些。



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最后盛出来，放在汤碗里就可以上桌了，如果有葱花也可以适量撒在上面。一碗营养丰富的香菇花生米炖鸡汤就做好了。



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小贴士

1.香菇选择干香菇味道会更好
2.鸡肉下锅前炒一下味道更香
3.可适量加入枸杞
4.不喜欢吃花生米可以不加

Answer 2

板栗花生炖鸡汤，这样做味道刚刚好

板栗花生鸡汤是一道用乌骨鸡和花生米和板栗等为原材料而做成的美食。这是一道很有营养价值的汤，食材都很珍贵。不仅是因为它的味道不错，更加重要的是这道食物的营养价值很高，食材是很好的食物，作为一种补品，老人家小孩子都可以多吃。

板栗，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

板栗花生炖鸡汤

用料：鸡腿三只，整颗板栗一小碗，红枣四颗，枸杞，姜，花生适量。

做法： 鸡腿剁大块，焯水去血，板栗去壳去衣，姜切片，板栗、红枣、枸杞、姜片，花生放入砂锅，加水煮沸，加入鸡块，大火炖十五分钟，转小火，炖两小时，喝之前加少许盐。

小贴士：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用本回答被网友采纳

Answer 3

【荸荠花生炖鸡汤】
【主料】
土鸡1只、荸荠200克、花生100克
【辅料】
盐适量、生姜适量、醋适量、料酒适量
【做法】
1.土鸡一只收拾干净
2.花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎
3.荸荠去皮用盐水浸泡一下
4.将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水
5.放入姜片
6.放入浸泡好的花生
7.放入荸荠
8.加入一点白醋和料酒
9.电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可
干燥的秋季，吃太补的食物总担心会上火，今天为大家推荐一道清淡滋补汤，清淡可口，爽脆润滑，营养丰富，有清热润肺，利气的作用，清淡美味的营养汤非常适合干燥的秋季食用。秋，饮食养生最注重的就是滋阴润燥，清淡的汤水最适合现在喝啦。荸荠花生和鸡一起清炖，荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味，清淡滋补。有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。干燥的秋季是很适合吃这样的食谱的哦，可以有滋补的作用，滋补的同时也可以润燥，是不错的养生食谱，适合多种人群，还可以促进大肠蠕动，减少便秘的发生。本回答被网友采纳

Answer 4

材料：去皮无骨鸡胸肉6块-切成长条，大的红椒1个，去籽，切成条，大洋葱1个，随意切块

配料：鸡汤100毫升，酱油4汤匙，孜然1汤匙，蒜头3个，捣碎，碎干辣椒半茶匙，现磨黑胡椒和盐少许，玉米粉2汤匙，顺滑花生酱175克，酱油1汤匙，青柠汁4汤匙，葱3根，切碎，新鲜胡荽1把，切碎，烤花生仁75克，切碎

做法

1.将鸡胸肉，红椒和洋葱放到一个炖锅里。倒上鸡汤、4汤匙酱油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、盐和胡椒一起搅拌。上盖，用低火炖4个半或5个小时。

2.将225毫升汁液从炖锅中取出，把它和玉米粉、花生酱、剩余的酱油和青拧汁混合在一起。这个汁应该比较稠。然后将这个拌好的汁倒回炖锅。上盖。

3.用高火炖30分钟，用葱，胡荽和花生稍加点缀即可。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的汤，那就是花生米炖鸡汤，我们知道花生米炖鸡汤不但做法简单而且还能起到补充营养和提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了花生米炖鸡汤的做法，相信大家都掌握了吧。本回答被网友采纳

Answer 5

主料
4只鸡爪
配料
适量鲜花生
适量盐
适量八角
适量花椒
适量香叶
适量桂皮
适量姜
适量料酒
制作步骤
1准备鸡脚和新鲜的秋花生。

2将花生剥壳。3将鸡脚剪去指甲。4鸡脚斩成小段。5将鸡脚入凉水锅中，加料酒、姜片大火煮开，煮水血水后关火。6将煮好的鸡脚捞出清洗一下。7将锅中重新加水，放入鸡脚，加入花生。8加入适量八角9加入适量花椒10加入香叶和桂皮。11加入适量盐。12大火煮开后转中小火慢炖至花生酥烂，鸡脚至自已喜欢的熟软程度。13装盘食用。