可以,以下是花生鸡汤的做法。
主料:鸡肉1000g、香菇50g、黑花生80g
辅料:盐适量、姜适量、葱适量、红枣适量、枸杞子适量
步骤1.准备好配料
步骤2.鸡肉剁大块,先煮开去除水分。锅烧热,将去了水分的鸡肉放锅中小火煸炒。
步骤3.炒好的鸡肉放入砂锅中,加入适量的水,加入姜片和葱裤。
步骤4.大火煮开后,加入干香菇,和黑花生一起熬煮。
步骤5.大概一小时后,捞出葱裤,加入大枣和枸杞继续熬煮半小时就可以了。
步骤6.,鸡汤出锅前加入适量的食盐调味就可以盛出享用啦~
可以的,花生炖鸡是一道以花生、去皮无骨鸡胸肉等为原料,精心炖制而成的一道滋补美食。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。
脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。
扩展资料
1、花生药用价值
抗老化性:花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。
凝血止血:花生果衣中含有油脂,多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病有止血的作用,对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
滋血通乳:花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
2、鸡肉禁忌
鸡肉食用量对人体,尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。
胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
参考资料来源:百度百科-花生炖鸡
参考资料来源:百度百科-花生
参考资料来源:百度百科-鸡汤 (菜品)
本回答被网友采纳