夏天生菜放冰箱可以放几天，荤菜可以放几天，熟的青菜可以放几天，熟的荤菜可以吃几天？

Question

如题所述

Answer 1

相信好多人都有这样的观念，认为食物进了冰箱就等同于进了“保险箱”，但事实并非如此，冰箱只是通过物理降温的方式，“抑制”了细菌的繁殖速度，一旦食物存放时间逾越了一个合理期限，那么变质就是毋庸置疑的结果。如何正确使用冰箱，这可是必不可少的家庭知识，为了健康，你就一定要知道冰箱里的食物究竟可以放多久。一、冷藏室：2~10℃。1~2天：西瓜、梨、果汁。3天：剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶。7天：酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子。14天：萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜。30天：鸡蛋。90天：花生酱/芝麻酱（已开罐）。360天（1年）：胶卷、药、化妆品。二、冷冻室：-26~-16℃。90天：海鲜、冰淇淋。180天：禽类（鸡鸭肉）。240天：红肉类（猪、牛、羊肉）。三、零度生物保鲜室：0~8℃。如果有西门子冰箱的零度生物保鲜室，那就再完美不过。智能保鲜科技，让冰箱拥有一个相对稳定、独立，且接近0℃，但不低于0℃的保鲜室，并保证该空间内一定的湿度，使得完美保鲜得以实现——当保鲜不再是单纯的低温冷藏，更多的鲜活奇迹从此而来。。四、注意事项。不宜放入冰箱：面包、芒果、香蕉、火腿、饼干、咸菜、巧克力。冰箱里的面包，硬化速度会非常快，影响口味。芒果、香蕉等热带水果非常怕冷。火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过高，或水分含量极低的食物，微生物很难繁殖。巧克力入冰箱，虽不会变质，受冷后很易产生物理变化，严重影响口感。绝对不能放入冰箱的：热的食物。首先，会使冰箱内温度升高，影响其他食物保存；其次，冰箱为把温度降下来，就需要更大功率制冷，从而增加冰箱负担；再者，热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。蔬果不能随意放到一起储存。蔬果之间的变质也是会“传染”的，有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体（一种催熟剂），会加速对乙烯气体敏感食物的变质，所以一定要把两类蔬果分开存放。

Answer 2

首先你要明白冰箱不是万能的，它冷藏室的温度一般是4度，长时间放剩菜只是抑制细菌滋生而不是完全杜绝，所以尽量当天做的菜当天吃完，即使实在做多了，也尽量处理好不要超过第二天中午，然后拿出来要充分加热。
凉拌菜和绿叶菜现做现吃，放冰箱并不合适。

Answer 3

夏天生菜在冰箱可以放三四天。荤菜熟的青菜最好当天吃完。做熟的荤菜和青菜，隔夜就不要再吃了。隔夜的菜里面有亚硝酸盐，吃了会致癌。所以不要吃隔夜的剩菜。

Answer 4

冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。如果煮的菜剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。

Answer 5

夏天,蔬菜一定要放冰箱保鲜。