做什么饭适合第二天带着？

Question

如题所述

Answer 1

我以前也是头天晚上做好放在冰箱，第二天给孩子带去办公室加热后吃，不带饭菜就只有吃外卖，外卖又贵又不好吃，孩子吃坏肚子后就不敢吃了，一直在家中带饭菜去加热吃，吃这种隔夜饭菜有许多讲究，不然，再美味的饭菜也会大打折扣，条件允许，宁可早起半个小时做新鲜的饭菜，没有对比就没有伤害，孩子说早上做的新鲜饭菜比头天做的美味多了，所以，为了 健康 ，我们还是提倡早起半个小时做饭菜，早上实在是没时间，那头天晚上做的饭菜一定得做到以下几点:

1.不能炒青菜，隔夜青菜一是会变色，二是亚硝酸盐含量多，经常吃对身体不利。

2.尽量带含水量少的菜类，即使是饭菜分开装，水太多的菜也不方便，过地铁安检很麻烦。

3.千万不要把晚餐吃不完的饭菜留着第二天带，吃过的菜很容易滋生细菌，饭菜很容易坏，要在没吃饭前把第二天要留的饭菜先分装出来存放进冰箱保存，且要密封好。

4.推荐一些适合带饭的菜，蔬菜类:土豆是首选，炒丝炒片随意，各种豆类也适合带饭，最合适的就是凉拌西兰花和秋葵，茄子也不错，包菜也行，炒来不出水，千万别带炒青瓜，夏天很容易变味，且水份又多，盒子装太满还会溢水出来。

肉类:烤鸡烤鸭很不错，即使是头天做好，第二天带去依然色泽金黄，加热后也是香气扑鼻，还有鱼虾类，做成椒盐味或香煎很好，适合带饭，干净利落，不拖泥带水，也可以做各种卤味来带饭。

5.饭菜太干，可以搭配一杯酸奶或自家榨的营养汁，用保鲜杯装好带去中午吃饭时喝。

分享下我家小姐姐带的盒饭，只不过饭菜都是我早上现做的，早起半个小时就能让孩子吃上当天的新鲜饭菜，她嫌两个盒子麻烦，饭菜装一起，女孩子吃不了太多，这一盒饭菜也够了，她说比外卖好吃多了，每天都是有荤有素。

我儿子上初中正是长身体的时候，从小吃饭就特别挑食，175cm的身高，体重才40kg多点。天天嫌学校的饭菜不好吃，去学校组织的试餐一次，的确感觉味道和营养不够，所以就给他买了保温饭盒带饭 。

做什么饭适合第二天带着

现在给儿子带了一个学期的饭，我觉得带饭应该满足这几个条件:

1. 宁干勿湿

2.营养搭配要均衡

3.以炖菜、油炸、红烧为主

因为孩子带饭可能跟大人不一样，他们处于长身体的时候，所以我给他带的荤菜多一些。 而且荤菜一般不易损坏，并且大多比较下饭。

——以下就是我经常给他带的饭——

一，【红烧肉炖鹌鹑蛋】

家里头天晚上制作红烧肉，特意给他留一些，然后搭配煮熟的鹌鹑蛋或者一点蘑菇回锅一炖。

这道菜一般家庭都经常制作，咸鲜下饭、营养丰富，最主要的是肉类比较好保存，而且搭配米饭或馒头大人、孩子都爱吃。 当然排骨鸡腿之类的也可以这么制作。

二，小馄饨或饺子

家里经常趁着有空的时候包一些饺子、馄饨，都冻在冰箱里保存。

时间紧的时候就煮上一些，这类带馅的食物，荤素搭配比较好，而且营养全面，加工起来方便、快捷。

三，炒意大利面

我家里常备意大利面，因为意大利面煮后不粘连，而且可以搭配各种食材炒制，可以保证营养全面。

意大利面制作起来也特别方便，把意大利面下锅煮熟过凉。锅中爆香圆葱丝，下虾仁或肥牛卷炒熟，加入意大利面炒匀调味即可。可以根据自己的喜好任意添加青菜 。

四，炸鸡排、鸡翅

小孩子都喜欢吃油炸的食品，所以一周都要给他安排一次。

鸡排一般选用鸡胸肉，经过腌制后，拍粉托蛋沾面包糠炸至金黄即可。可以蘸番茄酱或椒盐食用。

鸡翅有时候用奥尔良腌料腌制，然后入烤箱烤熟，或者腌制后挂糊油炸。这个带饭特别有颜值，而且也受欢迎。

五，牛肉炖萝卜或土豆

牛肉的营养价值极高，在肉类里也是非常受欢迎的。

我都是把牛肉用高压锅压的烂烂的，然后把牛肉回锅炒一下，加入压牛肉的原汤，搭配上萝卜块或土豆块来炖。有时候会用咖喱来制作，是非常受欢迎的，拌米饭吃一绝。

结语:第二天带饭最好不要带绿叶菜，因为绿叶菜经过饭盒一捂，会变了颜色和味道。也不要带一些有异味的菜，比如韭菜之类的，这样会引起周围人的反感，而且味道也会发生变化。 主要还是以荤菜搭配淀粉含量高的食材为主，这样耐保存、不变味，而且有营养。

其实我们作为上班族有时工作忙顾不上下楼买午餐，因为想要多一些午休的时间，那好多朋友就会在头天晚上将第二天的午饭做好带到公司用微波炉热一下吃方便省事营养又 健康 ，那么我给大家推荐了以下一些菜品。

1，蔬菜鸡蛋卷，这种食物用电饼铛就能做方便省事， 健康 ，加热起来也方便

2，鲜炒虾仁，像我们上班族每天上班都很辛苦所以要补充优质的蛋白质，同时 健康 又不容易发胖，这个菜是不错的选择

3，三丁豆腐，这道菜也可以做成麻辣口味的开胃爽口，便于携带

4，炒里脊肉，这道菜也是不错的选择，全是瘦肉，里脊肉也比较鲜嫩易于消化，同时为我们补充蛋白质能量

5，可以在家买些鲜肉和葱然后多包一些饺子放冰柜里，想吃可以做一些煎饺装到饭盒里，第二天加热也方便。

推荐三道“便当”菜，保证你带到公司，同事们羡慕不已

每天上班，午饭时间就会陷入选择困难中，外卖不卫生，出去吃没人陪，做便当又麻烦。这或许是每个“996”人每天最大的困恼。但从明天开始，将打破你的固有思维，让你在吃午饭问题上不再烦恼。话不多说，上干货。

首先，一道优秀的午餐便当应该具有以下特点：

1、操作简单。 当你疲惫一天回到家中，没有过多精力花在烹饪上。所以，很多人不愿意带饭主要原因都是因为麻烦。

2、颜色诱人。 当你忙碌一上午，中午打开饭盒，相信一份色彩鲜艳的便当能让你顿时心情舒畅，为你补充体力的同时也让你心情愉悦。

3、搭配合理。 其实不光是便当，任何时候都需要注重饮食合理搭配。例如每顿饭，肉类吃的太多，往往会犯困，而午休时间短，这样下来，往往得不偿失。因此，合理的菜品搭配在便当中显得尤为重要。

4、便于保存 。相信大家都遇到过一个问题。头天晚上准备的便当，第二天拿到公司，一打开，蔬菜全部软了，肉也变了味。所以，方便保存也是便当菜品选择的关键之一。

下面，就教大家如何完成这三道“快手便当”

一、木耳炒鸡蛋

1、干木耳泡15分钟，一根黄瓜切片

2、小碗打两个鸡蛋搅拌均匀

3、起锅热油，将鸡蛋倒入炒制3分钟

4、倒入泡好的木耳、黄瓜，依次加入盐、鸡精、味极鲜（生抽）、胡椒粉

5、炒制5分钟后装盘即可

这道菜制作简单，营养丰富，作为便当菜肴再合适不过！

二、青椒炒肉丝

1、青椒、猪肉切丝

2、猪肉中加入盐、料酒、老抽腌制5分钟

3、起锅烧油，中火下肉丝滑5分钟

4、加入青椒后炒制3分钟

5、依次加入盐、鸡精、味极鲜（生抽）、胡椒粉

6、炒制5分钟后出锅即可

便当怎么可以没有肉，相比于牛、羊肉的繁多步骤，猪肉做起来得心应手，味香浓郁！

三、香菇肉片

1、猪肉、香菇切片

2、猪肉中加入盐、料酒、老抽腌制5分钟

3、起锅烧油，先倒入香菇片，小火炒制5分钟，香菇变软后捞出

4、锅中留底油，大火下姜末爆香，再加入猪肉片炒5分钟

5、依次加入盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜（生抽）、耗油

6、起锅前用生粉勾薄芡即可出锅

这道香菇肉片，即下饭又营养，便当中的颜值担当。

导语：做什么饭适合第二天带着？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

做什么饭适合第二天带着？ 如果可能的话，我建议您最好 是现做现吃， 这样营养不会流失，而且饭菜的口感也比较好。工作忙碌、家务繁琐，时间紧迫，我介绍几道菜供大家参考一下。

饭菜要留到第二天带着吃，时间比较长，所以很多菜就不太适合。今天分享几道营养流失相对较少、热的时候颜色也不会改变多少的菜，希望大家喜欢。

卤鸭翅、鸡翅根、豆干类

这类食物可以存放时间长，加热使食物本身更易嚼。而且卤翅膀类比较下酒下饭，几个就可以饱餐一顿。具体做法参考https://m.toutiaocdn.com/group/6774672262625755652/?app=news_article&timestamp=1580735845&req_id=20200203211725010014063145162C9171&group_id=6774672262625755652

“璀璨珍珠”

这道菜的营养很丰富，给上班的补充大量的能量。做法也简单，加热也不会变色。具体做法参考https://m.toutiaocdn.com/group/6774246106432799235/?app=news_article&timestamp=1580736094&req_id=202002032121330100140261090C318BB8&group_id=6774246106432799235

萝卜烧牛肉

这道菜的成本有点大，但是一次可以做很多，分几天吃。萝卜时间长点越入味，牛肉又补充人体所需蛋白质，二者搭配非常下饭。

红烧豆腐

豆腐价格便宜，烧一份第二天吃更入味。即使加热，豆腐也不易碎。另外豆腐价格便宜，也是非常受大众欢迎的菜。

莴笋肉丝

这道菜相对其他蔬菜而言，颜色变化不大，吃起来爽口，炒制时间也短。

谢谢！很高兴能回答你的问题。

当你的提出这个问题的时候，我心里想都什么年代了，还自己带饭吃，现在外卖超级方便想吃什么就吃什么，只有在你手机上轻轻敲击几下，就可以轻松完成，等待20分钟左右就会有专人把你点的 美食 送到你的桌子前，送来的 美食 颜值漂亮，味道可口比家里做的还要美味，最主要是方便，不用二次加热，不用带着饭盒在地铁上挤来挤去，最后吃完了还不用洗碗。

但是对于带饭这件事情来说，我工作的几家公司都有这样一群人，从不吃外卖，也不吃公司定的盒饭，只吃从家里带的饭，估计这是一种带饭的情节吧，有时候同事也非常客气的让我也品尝一下，有时候也忍不住去吃，吃一口果真味道不错，营养搭配的合理，一点也吃出是在家里提前做好的，第二天到公司微波炉热出来的，凡是常过同事带来的饭菜的，都觉得好吃。后面和同事攀谈，同事告诉我：只有自己知道自己喜欢那种味道，因为这种味道传承了妈妈做饭的味道，家的味道。当时就被同事的话震撼了，而后也开启了一段自己带饭的经历。

可能中国在80年代和90年代带饭的比较多，是因为当时中国的经济比较落后，去外面吃比较贵吧，所以那个时代上班的人习惯了带饭，而我们近邻日本，现在还是有带饭的习惯，从学生到上班族都是每天带着饭去上学、工作、不过他们那里的人叫带便当。别管怎么叫了，也不知道自己带饭是好还是坏，反正在我带饭的那段时间我总结了哪些 美食 适合在晚上做好，第二天带到公司去吃，所以对于你提出的做什么饭适合第二天带，我是很有信心的回答的，下面我就介绍一下哪些饭菜适合第二天带着吃。

第一种：蛋炒饭加小咸菜

这个做法超级简单，不会在晚上耽误你太多的时间，而且这样的搭配非常适合用饭盒携带，没有汤汁，也不会害怕汁水撒出来，弄脏衣服。最主要吃起来比较干的蛋炒饭，配点小咸菜，让你吃起来更加开胃爽口，食欲也变的非常好，吃起食物也非常香，所以做这种 美食 是最适合第二天带着吃，虽然看着普通，但是绝对让你吃的营养能量满满。

第二种：煎饺、蒸饺类

做这种食物也是适合带着去公司吃的，首先前一天晚上把自己喜欢吃的馅料搅拌均匀，最好不要用韭菜或者洋葱的馅料，因为你带是去公司吃的，是个公共场所，味道大的还是不要做，我一般选用的，猪肉白菜的馅料，或者是虾仁芹菜的，将这些馅料包成煎饺的样子或者是蒸饺的样子，上锅蒸，或者在平底锅煎熟，晚上把他们放凉，第二天在微波炉打上几分钟，保证和现做的一样，煎饺在微波炉打5分钟，蒸饺3分钟就可以，这样的时间恰到好处，咬一口煎饺，外焦里嫩，蒸饺皮软肉质鲜美，绝对不输你点的外卖。

第三种：盖饭类，特别是有肉的盖饭

相信好南方的小伙伴们在中午都喜欢吃个盖饭，当然我也喜欢吃了，所以带饭肯定少不了带盖饭，而最适合晚上做第二天带的盖饭，我只选择两种，一是回锅肉盖饭，二是红烧肉盖饭，因为晚上将这样菜炒好后，浇在米饭上，能很好让油脂进入米饭里，还可以锁住米饭的水分，第二天公司的一热，绝对是超级好吃下饭，最主要是便宜还解馋。

第四种：外婆菜配小窝头或者金银馒头

这个可能是爱吃面食的福利，外婆菜是用辣椒、梅干菜、五花肉、萝卜干，毛豆、做成的一道鲜辣爽口消食的家常菜，在配上杂粮的小窝头或者金银馒头，绝对让你吃的饱，吃的爽，还让人羡慕你吃出饭店的感觉。

第五种：就是各种口味的寿司

不要说我媚洋崇外就好，我觉得好的 美食 ，就应该全世界的人都可以享有， 美食 没有国界，寿司做法简单，用做寿司的海苔把自己喜欢吃的蔬菜，牛肉、鱼肉、米饭一卷，这样简单的寿司就做好了，第二天配上带的寿司酱和芥末，绝对是特别的好吃，而且你还可以做虾仁的寿司、三文鱼寿司等等，只有你可以想到的食材都可以拿来做的，最主要是开盒即吃超级方便的。

以上5种 美食 ，保证你上班5天不重样，看了我做的，相信你现在应该知道做什么饭适合第二天带着吃。不管怎么样只有我们保证第二天带的饭营养、 健康 、不变质、就可以，但是还有最主要的就是每天带的饭菜要适合自己的胃口和心情。除了上面的饭，大家可以第二天带点水果，牛奶，来补充多一点营养，这样每天的工作都是能量满满。

我是个懒婆娘，我家老伴快七十岁了，被原单位返聘回去，每天坐公交地铁去上班，早上七点去，下午四点回，中午需要在单位吃午饭，由于是个老年人了，吃外面的快餐，又油又甜又咸，对 健康 不利啊，所以能有十年了，就是天天自带午饭。

刚开始的时候，我也给做饭做菜，但实在是太麻烦，我也六十多了，天天早上忙活，没一个月就有点烦了，烦是烦，但老伴中午吃饭总不能不管啊，我就想了个聪聪的馊主意，东北人喜欢吃带馅的包子或是饺子，星期天，买它二斤肉，少放点时令蔬菜，做出不少包子或是饺子，全家人吃过后，就把剩的部分，按照每天吃多少，装成五份，然后放在冰箱的冷冻箱里，每晚想着拿出一份，第二天早上就解冻了，老伴就做为午餐拿着，再带一代牛奶，第二天中午，在单位用微波炉热一下，非常方便，好吃，安全，老伴相当满意。

这个方法不只简单方便，食物的营养也没有损失，又省了坐车弄的哪都是汤汤水水的，我这懒婆娘真的省了不少事，更主要的，老头子吃十几年这个包子饺子，身体 健康 ，没有三高症，如果这十几年天天吃那个快餐，我想早就吃出毛病来啦。

日常上班或者是上学，中午那一餐就非常地重要，我家那位的单位没有食堂所以中午也只能靠带饭，带菜。他们单位自己准备有微波炉，对饭菜加热是没有什么问题，但是带什么饭菜就非常重要了，因为饭菜不合适，下一顿吃味道就变了，有些菜也可能嗖掉。

我经常给他做的菜一般就一个大菜，一个小炒，有时候就一个小炒，一个素菜。菜品的选择上切忌不能带一些水份多的菜，比如黄瓜，蕃茄，丝瓜等。但如果要炒这些菜带的话，炒的时候不要加水，不然嗖得更快。

日常最爱做的几样菜是土豆烧排骨，芋儿烧鸡，青椒肉丝，红椒肉丝，子姜肉丝等。

做什么饭适合第二天带着吃呢？当然是饭团便当啦，很容易做而且超级好吃，主要是实惠哈哈哈，下面是教程！！

准备食材:

鸡蛋，寿司米，冰冻豌豆，冰冻玉米，胡萝卜，虾仁，寿司醋， 肉松，拌饭用海苔松

制作步骤

第一步:

寿司米煮好放凉，然后浇上寿司醋，比例（两杯米五勺醋），按照个人口味加，不可放太多，太湿饭团不好捏，煮饭是放多一点点水，煮出来的饭黏糊好捏

第二步:

胡萝卜切丁，煎好的蛋搅碎，虾仁炒熟切丁，倒入锅中，再加入豌豆玉米

第三步:

加入海苔松（海苔松买拌饭用的，有多种口味，这里用的是三文鱼口味），然后一起搅拌均匀

第四步:

搅拌均匀后即可捏成自己喜欢的圆形五角星都可以，按自己的创意，戴手套比较好捏而且不沾手，没手套手上加油也可

第五步:

吃的以后喜欢凉的可以直接吃，如果家里有微波炉或者公司，可以热一下也可以，如果有朋友喜欢吃蘸料，挤上沙拉番茄酱味道也是不错的喔

一道很美味很实惠的饭团洗净做出来啦，你还在担心上班点外卖贵吗？点外卖不知道吃什么而烦恼吗？自己做午饭花费了睡午觉的时间吗？那就赶紧试一下做饭团午饭吧，既实惠又好吃！！

我的经验是，只要不是绿叶菜都行。因为绿叶菜保质期最短，一般熟菜存放4个小时就变质了。可以做个烧茄子，炒辣椒，炝土豆丝，肉烧豆角，肉炖个蘑菇，炸个小鱼都行，根据自己的的口味。主食什么都行，自己喜欢的就好了。人是铁饭是钢，如需要第二天带饭，头一天还真的是好好准备一下。吃好了，心情舒畅，工作才有效率。一己观点，和大家共勉。

Answer 2

第二天便当料理的艺术
外出奔波时，带着一盒美味又营养的便当是再方便不过的事了。它能帮你节省在外用餐的开销，还能让你吃得健康均衡。要做出适合第二天携带的便当，关键是要选择适合存放、保鲜能力强且便于携带的菜肴。现在，就让我们踏上烹饪适合第二天携带的便当料理的美味之旅吧！
耐存放的食材
选择耐存放的食材非常重要。一些蔬菜和水果，如生菜、西红柿和*莓，由于其水分含量高，容易变质，不适合长时间保存。相反，选择像胡萝卜、芹菜和苹果等耐储存的食材。这些蔬菜不仅能保持其质地和风味，而且能长时间保鲜。
适宜冷藏的菜肴
冷藏是保存便当料理的关键。因此，选择适合冷藏的菜肴。烤鸡、炒牛肉、蒸鱼等肉类菜肴非常适合冷藏。它们在冷藏后能保持其风味和质地，而且不会变质。同样，意大利面沙拉、土豆沙拉等冷食也是不错的选择，因为它们在冷藏后味道会更浓郁。
便于携带的包装
选择便于携带的包装也很重要。密封容器是存放便当的理想选择，它们能防止食物串味，保持食物的新鲜度。选择耐用的容器，确保它不会在运输过程中泄漏或破裂。考虑使用分隔式容器，这样可以将不同的菜肴分开存放，防止它们混合在一起。
营养均衡的搭配
一份好的便当应该包含各种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。你可以选择将烤鸡或豆腐作为蛋白质来源，糙米或藜麦作为碳水化合物来源，并添加一些切片的蔬菜和水果作为健康脂肪来源。均衡的搭配可以确保你摄取到充足的营养，保持精力充沛。
避免易碎的食材
在制作便当时，应避免使用易碎的食材，如炸薯条或薯片。这些食材在运输过程中容易碎裂，影响你的用餐体验。相反，选择一些耐运输的食材，如坚果、种子或全麦饼干，它们能提供能量，又不会影响便当的整体美观。
创意点缀
不要忘了在你的便当里添加一些创意点缀。例如，你可以用牙签串起葡萄和*莓，或者用饼干模在三明治上压出有趣的形状。这些小细节可以增添视觉吸引力，让你在午休时间享受更愉悦的用餐体验。
通过遵循这些建议，你就能做出美味又适合第二天携带的便当料理。这些便当不仅能满足你的味蕾，还能为你提供充足的营养。告别在外用餐的烦恼，带上你的便当盒，尽情享受美食和健康吧！