1、将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）；
2、锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）；
3、将芥兰捞出沥干装盘；撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油；炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可。
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第1个回答 2020-12-30
芥兰是我很喜欢的蔬菜,可以用来炒牛河,也可以炒牛肉,还可以清炒,今天做的清炒芥兰,做法超简单的,但是味道和口感真的很赞,越简单越好吃。材料:芥兰 蒜头 盐 鱼露 鸡精 油 用量做法：大概参照视频就可以了哈
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