易做的咸菜黑鱼片怎么做如何做好吃

如题所述

推荐答案 2017-12-04

－准备食材－

黑鱼片 200克
咸菜 130克
盐 1克
淀粉 15克
料酒 25克
生姜 20克
食用油 20克
－步骤－

1.黑鱼洗干净去骨切片

2.加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆，这样鱼片会很鲜嫩

3.咸菜洗干净切细

4.生姜切细

5.倒入食用油

6.熬热后倒入咸菜煸炒

7.加入姜，鱼片快速煸炒，倒入多下来的料酒，加入盐，鲜嫩的咸菜黑鱼片就OK了

8.成品
－小贴士－

因为咸菜是咸的，所以盐适量，少放点

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第1个回答 2017-12-04

雪菜黑鱼片做好吃的方法：

步骤1
事先浆好鱼片备用，冬笋剥壳，红椒洗净切小片
步骤2
锅中水烧开，放入冬笋，小火煮5分钟
步骤3
捞出放凉，切片备用
步骤4
锅子烧热，倒入食用油，热锅温油，倒入黑鱼片滑散。
步骤5
用锅中余油，把雪菜煸炒透，约一分钟
步骤6
倒入冬笋片，炒透，约两分钟
步骤7
倒入黑鱼片翻炒几下
步骤8
倒入红椒片，调入少许盐和鸡精

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