汕头市的中专学校包括：
1. 汕头市澄海职业技术学校
2. 汕头市文化艺术学校
3. 汕头市中博职业技术学校
4. 汕头市商贸技工学校等。
详细解释：
汕头市澄海职业技术学校：这是一所历史悠久的中专学校，位于汕头市澄海区。学校开设了多个专业，涵盖了不同领域，为学生提供了多元化的学习选择。该校注重实践教学，设有各种实验室和实训中心，帮助学生将理论知识与实际操作相结合。
汕头市文化艺术学校：这所学校主要培养文化艺术方面的人才。学校提供舞蹈、音乐、戏剧、美术等专业，为学生提供了深入学习和实践艺术的机会。该校师资力量雄厚，教学设施完善，是汕头市文化艺术领域的重要人才培养基地。
汕头市中博职业技术学校：这所学校注重职业教育与市场需求相结合，开设了多个实用性强的专业。学校与企业合作，为学生提供实习和就业机会。同时，学校还注重培养学生的综合素质，开设多种课外活动，促进学生的全面发展。
汕头市商贸技工学校：这所学校主要培养商贸领域的人才，包括电子商务、市场营销、会计等专业。学校注重实践教学，与多家企业合作，为学生提供实地实习的机会。同时，学校还注重培养学生的实际操作能力，帮助学生更好地适应行业需求。
以上这些中专学校在汕头市均有较高的教育质量和良好的社会声誉，为学生提供了多元化的学习和发展机会。