鹰可以在几千米的高空,准确无误地辨别地上的动物,扯司就连蛇、田鼠等也逃不过它的眼睛.这是老鹰的眼部结构比较独特的缘故.人类每只眼睛里的视网膜上,都有一个凹槽,叫做中央凹,而老鹰眼中的中央凹却有两个.这两个中央凹的作用不同,其中的一个专门用来向前方看,另一个则专门用来向侧面看.这样,老鹰的视觉范围就宽得多,能兼顾前方和侧面.除此之外,老鹰的每个中央凹内用于看东西的细胞也比我们人类的多出六七倍.所以,鹰的眼睛不仅比其他动物看得远,而且看得更清楚,人们就给它一个外号一"千里眼".老鹰在鸟类中算飞得最高了。它不但飞得高，而且飞得快。在高空中，老鹰仍然能够清楚地看到地面上的小动物。我们不禁要问，它的视力为什么那么好呢？其实，这是老鹰的眼部结构比较独特的缘故。人类的每只眼睛里的视网膜上，都有一个凹槽，叫做中央凹，而老鹰眼中的中央凹却有两个。这两个中央凹的作用不同，其中的一个专门用来向前方看，另一个则专门用来向侧面看。这样，老鹰的视觉范围就宽得多，能兼顾前方和侧面。 除此以外，老鹰的没个中央凹内用于看东西的细胞也比我们人类的多出六七倍。老鹰的眼睛不仅比其它动物看得远，而且看得更清楚。老鹰可以在几千米的高空，准确无误地辨别地上的动物，就连蛇、田鼠等也逃不过它的眼睛。
老鹰是一种肉食性的类群，通常在峡谷内觅食。老鹰和一般鸟类的不同点在于，老鹰属于猛禽类，一般鸟类属于杂食类。老鹰性情凶猛，肉食性，以鸟、鼠和其它小型动物为食；有些种类喜食尸体，如秃鹫。两翼发达，善于飞翔，一般多在昼间活动。多栖息山林或平原地带，如苍鹰、雀鹰（鹞子）等。老鹰中雕体型粗壮，翅及尾羽长而宽阔，扇翅较慢，常在近山区的高空盘旋翱翔，能捕食野兔，蛇之类的小动物幼畜等大形哺乳动物，也嗜食鼠类。我国常见的种类有金雕和乌雕。鹰科是一个成员非常复杂的科，我们所熟悉的猛禽如鹰、雕、鹞、鵟和旧大陆兀鹫都是鹰科的成员。鹰科成员大小，习性各不相同，有最大型和最凶猛的的猛禽，也有小型的猛禽，有的食腐肉，如多种秃鹫，有的食鸟类，如雀鹰，有的食兽类，如角雕，有的食鱼，如渔雕，有的食爬虫，如蛇雕，有的食昆虫，如蜂鹰，还有些适应特殊的事物，如食水果的棕榈鹫和专食蜗牛的蜗鸢。鹰科可进一步划分为9亚科，有64属209种，其中我国有鸢亚科、鹰亚科、雕亚科、鵟亚科和秃鹫亚科，共20属46种，并不广泛。
鹰猎者利用鹰在捕猎时，总是先落在一棵视野宽阔的大树上寻找猎物，一旦发现目标便急冲而下的习性捕获猎物。打猎时，由猎手与猎犬帮助惊动猎物，趁猎物惊慌失措时，猎鹰出击，抓获猎物，这时猎人要及时赶到，夺下猎物，给猎鹰喂食以示奖励，否则，猎物就会成为苍鹰的美食。在世界上很多国家，游隼也是常用的猎鹰。中世纪时，在英国，只有伯爵以上的贵族才有拥有游隼的权力，一般贫民百姓只能驯其他的鹰。我国古代则称隼为鸷，是疾飞之鸟的意思。游隼飞行很快，在捕捉猎物时，最快可达每小时360公里。游隼主要以鸟类为食，而且大都在空中捕食。它们以高速追上猎物，伸出利爪猛击猎物。猎物受伤后直落到地上，有时游隼不等猎物落地，便在空中将它们截获。然而，有时游隼也会失手，不能一举击中猎物。遇到这种情况，游隼是从不放弃猎物的，它会再次升空攻击，直到捕获猎物为止。因此，游隼才广受驯鹰者赏识。
